Oqsillar va uglevodlar inson tanasi faoliyatining ajralmas qismidir. Shu sababli, ushbu foydali moddalarning maksimal miqdoriga ega bo'lgan taomlarni iste'mol qilish juda muhimdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Protein yoki oqsil - bu oziq-ovqatning bir qismi, uni hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi. Ular inson tanasiga yangi hujayralarni yaratishda va metabolik jarayonlarda qatnashishda yordam beradi. Inson tanasidagi oqsillar faqat oziq-ovqat oqsillaridan hosil bo'ladi. Ularni o'simlik va hayvonot ovqatlaridan eyish orqali olish mumkin.
2-qadam
100 g mahsulotga protein miqdori bo'yicha hayvonot mahsulotlaridan etakchi o'rinni pishloqlar egallaydi, taxminan 30%. Ammo bu juda yuqori kaloriyali mahsulot ekanligini unutmasligingiz kerak.
3-qadam
Bir oz kamroq oqsil mol go'shti, jigar va baliqlarda uchraydi, ularning tarkibida 25% protein mavjud. Mol go'shti eng yaxshi bug'da pishiriladi yoki pishiriladi. Jigarni dimlangan yoki pate shaklida pishirish ham mumkin. Baliq parhez mahsulotidir, uni kun davomida qaynatilgan va dimlangan holda iste'mol qilish mumkin.
4-qadam
Bundan tashqari, parranda go'shti tarkibida taxminan 20% protein mavjud. Bu qaynatilgan shaklda foydalidir, past kaloriyali mahsulot bo'lib, inson tanasida yaxshi singib ketadi.
5-qadam
O'simliklardan kelib chiqqan mahsulotlar orasida yasmiq birinchi o'rinni egallaydi - 28%. Bundan tashqari, u foydali, chunki u tarkibida yog 'miqdori kam, tolaga va B vitaminlariga boy.
6-qadam
Soya, loviya va no'xat ikkinchi o'rinda turadi, taxminan 23-25% oqsillar mavjud. Ushbu mahsulotlar asosiy ovqatlar uchun yon idish sifatida qaynatilgan va dimlangan holda ishlatiladi.
7-qadam
Uchinchi o'rinni 10 dan 12% gacha oqsillarni o'z ichiga olgan don mahsulotlari egallaydi. Ular tanadan mukammal so'riladi va oshqozonni yaxshilaydi.
8-qadam
Uglevodlar inson energiyasining asosiy manbai hisoblanadi. Ular yog'lar va oqsillarni to'g'ri metabolizmi uchun zarur. Uglevodlarning ikki turi mavjud: oddiy va murakkab. Oddiy uglevodlar shakar va asal kabi shirin ovqatlarda uchraydi. Murakkab uglevodlar don, sabzavot va baklagiller tarkibida mavjud.
9-qadam
100 g oziq-ovqatga karbongidrat miqdori bo'yicha birinchi o'rinni don, makaron va qandolat mahsulotlari, murabbo, shakar va mayiz egallaydi. Ular 65% gacha uglevodlardan iborat.
10-qadam
Ikkinchi o'rinni non mahsulotlari, shokolad, olxo'ri, halva va o'rik egallaydi, ularning tarkibidagi uglevodlar miqdori 40-60% gacha.
11-qadam
Uchinchi o'rinda gilos, banan, uzum, ko'k va kartoshka, taxminan 11-20%.
12-qadam
Meva va rezavorlar, masalan, limon, mandarin, shaftoli, olma, nok, qulupnay, qulupnay, tarvuz, qovun va boshqalar eng kam uglevod miqdori atigi 5 dan 10% gacha bo'lgan to'rtinchi o'rinni egallaydi.
13-qadam
Shuni esda tutish kerakki, oziq-ovqat ratsional bo'lishi va o'simlik va hayvonot mahsulotlarining kombinatsiyasini o'z ichiga olishi kerak.
