Tovuq, kolbasa va tuxum po'stlog'i bilan nozik guruch an'anaviy ispan taomidir. Uni tayyorlash uchun sizga deyarli har bir muzlatgichda topiladigan mahsulotlarning minimal ro'yxati va atigi bir soat kerak bo'ladi.
Bu zarur
- • 200 g guruch;
- • 200 g tovuq filesi;
- • 150 g kolbasa;
- • 1 dona pishgan pomidor;
- • ½ stakan zaytun moyi;
- • 750 ml tovuq suvi yoki oddiy suv;
- • 1 tish sarimsoq;
- • 2 ta tuxum;
- • ta'mga ko'ra tuz va za'faron.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zaytun moyini chuqur qovurilgan idishga quying va yaxshilab isitib oling.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang va sarimsoqdan o'ting. Go'shtni yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni issiq yog'ga soling, qovuring va har qanday mos kastryulga quying, u erda ular pishirishda davom etadilar.
3-qadam
Bir yirtqichlardan tarkibini suv bilan to'kib tashlang, tuzlang va yarim soat davomida pishiring. Agar tayyor tovuq bulyoni mavjud bo'lsa, unda bu qadam xavfsiz tarzda o'tkazib yuborilishi mumkin.
4-qadam
Kolbasalarni qavrilgan idishga soling (go'sht ostidagi sariyog 'ichida), ularni qizarib pishganicha qovuring va istalgan plastinaga o'tkazing. Pishgan pomidorni kub shaklida kesib oling, bir xil yog'ga soling, za'faron bilan qovuring va qovuring.
5-qadam
Keyin barcha go'shtni qovurilgan pomidor kubiklariga qo'shing, ustiga bulonni quying va qaynatib oling. Guruchni suv ostida yuvib tashlang, uni pomidor va go'sht bilan qaynab turgan bulonga quying, yana tuzlang va 10-12 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Ayni paytda, tuxumni idishga soling va ko'pirtirish bilan yaxshilab urib oling. 10 daqiqadan so'ng kolbasalarni ikkiga bo'ling, qaynatilgan guruch ustiga qovurilgan idishga soling, tuxum massasini to'kib tashlang va soatiga to'rtdan biriga 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida kolbasa bilan guruch pishiriladi va ishtahani ochadigan oltin qobiqni oladi.
7-qadam
E'tibor bering, agar chuqur qovurilgan idish bo'lmasa, unda go'sht va pomidor bilan pishirilgan guruch pishiriladigan idishga quyilishi mumkin. U erda kolbasa qo'ying, har bir narsani tuxum plomba bilan to'kib tashlang va uni pechka shaklida yuboring. Tayyor guruchni pechdan po'stlog'i bilan olib tashlang, o'zingiz yoqtirgan ko'katlarning shoxlari bilan bezang va dilimlenmiş yangi sabzavotlar bilan yoki suvli sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
