Ushbu taom Shimoliy Amerikada juda mashhur, ingliz tilida "ikki marta pishirilgan kartoshka" kabi eshitiladi. Retseptning tarkibiy qismlari arzon va juda keng tarqalgan va pishirish jarayonining o'zi umuman murakkab emas.
Bu zarur
- • 5 ta yirik kartoshka;
- • 150 g shampinonlar;
- • 1 ta o'rtacha savzi;
- • 1 piyoz;
- • 70 g mozzarella (pishloq);
- • 1 osh qoshiq smetana;
- • yarim choy qoshiq mayda tuz;
- • o'simlik moyi;
- • 1 choy qoshiq bibariya va maydalangan kekik kukuni;
- • ½ choy qoshiq maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taom uchun katta cho'zinchoq kartoshka ildiz mevalarini zarar etkazmasdan tanlang. Oqim ostidagi axloqsizlikdan yaxshilab yuvib tashlang, idish-tovoq uchun oddiy oshxona shimgichidan foydalansangiz yaxshi bo'ladi, u kartoshkaning butun yuzasini yaxshilab tozalaydi.
2-qadam
Har bir kartoshkani uzunasiga yarmigacha kesib oling. Oshxonadagi qog'oz sochiq bilan yarmini tozalang. Har bir kartoshkaning yarmida kesilgan joylarida vilkalar bilan bir nechta sayoz teshiklarni yarating. Kartoshkani chuqur idishga soling.
3-qadam
Kichik idishga o'simlik moyini tushiring (masalan, kichkina piyola yoki kosushka), so'ngra tuz, maydalangan o'tlar: kekik va bibariya qo'shing. Agar sizda quritilgan o'simlik novdalari bo'lsa, unda siz ularni tuz bilan birga ohakda maydalashingiz kerak. Idishning tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiring.
4-qadam
Yog 'va o'tlarning sho'r aralashmasini kartoshka kosasiga quying, barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Shunday qilib, kartoshkaning yarmi moylangan bo'ladi.
5-qadam
Pishirish uchun pergament qog'ozni tekis pishirish varag'iga qo'ying (butun maydon bo'ylab), ustiga kartoshkani qo'ying, bo'laklarni kesing. Tandirni oldindan qizdiring va kartoshkani 40-45 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
6-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va kichik tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Sabzini qo'pol ravishda maydalang, piyozni kub shaklida kesing.
7-qadam
Qovurilgan idishni ozgina yog 'bilan qizdiring, oldin piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi va qo'ziqorinlarni qo'shing. Mahsulotlar tayyor bo'lgunga qadar qovuring, oxirida qoshiq qaymoq qo'shing va aralashtiring. Pishloqni katta katakchalar bilan qirg'ichdan o'tkazing.
8-qadam
Choy qoshig'i bilan pishirilgan kartoshkadan "o'rtasini" olib tashlang, qolgan qobiq "qayiq" ga o'xshash bo'lishi kerak. Kartoshka "pulpasini" qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing. "Qayiqlarni" kartoshka va qo'ziqorin plomba bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
9-qadam
Xuddi shu 200 daraja haroratda atigi 5 daqiqa pishiring.
