Ba'zan siz o'zingizning xohishingiz bilan tayyorlanadigan kotletlarni xohlaysizmi va muzlatgichda na yangi maydalangan cho'chqa go'shti, na tovuq filesi va na marmar mol go'shti mavjud, ammo bu hozirgi kunda bu ajablanarli emas. Endi go'sht, ayniqsa nafaqaxo'rlar va talabalar uchun juda qimmat mahsulot. Bu erda suvli va xushbo'y konservalangan baliq kotletlari uchun byudjet retsepti foydali bo'ladi. Ovqat mazali bo'lib chiqishiga ishonmayapsizmi? Ammo behuda, hatto tetik uylar ham ishtaha bilan kotletlarni iste'mol qilishadi.
Konservalangan baliq kotletlari retsepti byudjetni tayyorlash sohasida umuman nou-xau emas. Bu bizning buvilarimiz va onalarimiz tomonidan "och" Sovet yillarida, hatto eng keng tarqalgan mahsulotlarning dahshatli tanqisligi bo'lgan paytda ishlatilgan. SSSR davridagi tejamkor va tejamkor ayollar konservalangan kotletlar tayyorlash g'oyasini ilgari surdilar. Garchi garnitursiz ham ularning ta'mi yaxshi, hatto makaron, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan ham ular umuman "portlash bilan" ketishadi. Shunday qilib, sog'inch tuyg'usi bilan tanlangan taom tanlandi, yenglarini o'ralgan va pishirishni boshlash vaqti keldi.
Tarkibi
Baliq pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- konservalangan baliq konservasi (tanlov sizning didingiz va hamyoningizga bog'liq);
- 1 xom kartoshka
- 1 piyoz;
- 2 tuxum;
- 6 osh qoshiq irmik;
- maydalangan qalampir, tuz;
- qovurish uchun yog '.
Byudjet retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich
Budjet variantiga ko'ra (ya'ni go'shtsiz) mazali kotletlarni tayyorlash uchun avval barcha ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni maydalangan baliqlarga birlashtirishingiz kerak. Bu bir necha bosqichda amalga oshirilishi mumkin.
1) Piyozni tozalang, pichoq bilan yaxshilab maydalang.
2) Kartoshkani yuving, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, yozda kartoshkani hech qanday muammosiz yangi qovoq bilan almashtirish mumkin, bu deyarli ta'mga ta'sir qilmaydi. Agar tushlik yoki kechki ovqatdan bir necha qoshiq kartoshka pyuresi yoki bir juft qaynatilgan kartoshka bo'lsa, retseptdan xom kartoshkani olib tashlagan holda, ushbu mahsulotlarni maydalangan baliqqa xavfsiz tarzda qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. To'g'ri, tayyor irmik pyuresidan foydalanganda siz ozroq olishingiz kerak bo'ladi.
3) Barcha ingredientlarni katta idishda birlashtirib, unga xom tuxum, irmik, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
4) Baliqdagi suyuqlikni ochiq konservalangan baliq bilan to'kib tashlang, lekin uni hali tashlamang. Parchalarni vilkalar bilan maydalang, qolgan oddiy retsept bilan aralashtiring (piyoz, maydalangan kartoshka).
5) Tana go'shti shishib ketishi uchun maydalangan baliqni qoshiq bilan aralashtiring, 15 daqiqaga qo'ying. Agar takroriy aralashtirishda qiyma ozgina quruq bo'lib tuyulsa, siz konserva qutisidan kerakli miqdordagi suyuqlikni qo'shishingiz mumkin (3-4 osh qoshiq, endi yo'q). Odatda, kerakli mustahkamlikni olish uchun etarli miqdorda xom tuxum mavjud.
6) Kichik kotletlar hosil qiling, qizdirilgan moylangan qovurilgan idishda pishganicha qovuring, shunda oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi. Har bir tomon uchun odatda o'rtacha olovda 2-3 daqiqa kifoya qiladi.
7) Tayyorlangan konservalangan baliq kotletlarini plastinaga o'tkazing, moyni to'kib tashlang.
Siz ularga mazali kotletlarga issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin, ular uchun har qanday garnitür yoki vinoigrette, sabzavotli salat tayyorlang. Taom koreys sabzi, mayonez, turli xil souslar va adjika bilan yaxshi mos keladi.
