Tovuq taomlarini sevuvchilar parranda go'shtini tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni nomlashadi: qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, apelsin bilan, nonda va hokazo. Tovuq filesi kreplari juda mashhur emas, lekin birinchi tayyorgarlikdan so'ng ular ko'pincha eng sevimli retseptlardan biriga aylanadi. Ularning afzalligi shundaki, ulardagi go'sht juda suvli bo'lib chiqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Tovuq filesi kreplarini maydalash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,4 kg tovuq ko'krak filesi;
- o'rta piyoz;
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq xantal;
- arpabodiyon;
- yangi sabzi;
- 1 osh qoshiq un;
- kungaboqar yoki zaytun moyi;
- zarur bo'lsa, tuz, qalampir.
Terisiz tovuq ko'kragini yuving (fileto), yaxshilab quriting va bo'laklarga bo'ling. Sabzini maydalagichga maydalang yoki maydalang, piyoz va o'tlarni iloji boricha maydalang. Aralashtiring, tuz, qalampir, xantal qo'shing, tuxumni urting, un qo'shing. Barchasini yana aralashtiring. Kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda kichik bo'laklarga qoshiq soling. Pancakes oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tovuq go'shti, ayniqsa ko'krak qafasi juda past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun undan zaytun yoki kungaboqar yog'ida qovurilgan pancake, ba'zida hatto past kaloriya dietasiga rioya qilganlar tomonidan ham berilishi mumkin.
Ularning tovuq filesi va jo'xori uni uchun pancake retsepti juda g'ayrioddiy. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 stakan yorma;
- 0,5 kg tug'ralgan fileto;
- bir stakan kefir;
- kichik piyoz;
- bir juft sarimsoq chinnigullar;
- tuxum;
- tuz, ziravorlar;
- kungaboqar yoki zaytun moyi.
O'rtacha yog 'tarkibidagi kefirni olish yaxshiroqdir. Tayyorlangan po'choqlarni kefir bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring, taxminan 10-15 daqiqa. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang. Siz sarimsoqni kesolmaysiz, lekin uni maydalagichdan o'tkazing. Tug'ralgan filetkaga gevreği, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Keyin ta'mga ko'ra bitta tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarga qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Pancakes oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Maydalangan go'shtga jo'xori uni qo'shilishi kotlet yoki kreplarni yam-yashil va suvli qiladi. Yulaf po'stidan tashqari siz boshqalarni, shu jumladan ko'p donli donalarni qo'shishingiz mumkin. Ular ta'mni yaxshilaydi va idishni tola va vitaminlar bilan to'ldiradi.
Yana bir oddiy filetka pancake retsepti. Kerakli:
- 500 g fileto;
- 2 ta o'rtacha kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 2 tish sarimsoq;
- 400 ml kefir (kam yog'li tarkibni olish yaxshiroq);
- 2 ta tuxum;
- bir choy qoshiq pishirish soda;
- 6 osh qoshiq un;
- tuz qalampiri.
Ko'krak filetosini kichkina kubiklar bilan kesib oling. Kartoshka va sabzi maydalagichga maydalang yoki maydalang, piyozni maydalang. Tuxumni ozgina urting. Qattiq ko'pik kerak bo'lmaguncha urting, oqsil tuzilishini yo'q qilish kifoya. Kefirni tuxumga to'kib tashlang, soda bilan elenmiş un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashga fileto, maydalangan kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoq qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tovuq pancaklarini yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Agar so'ralsa, bu pancake, qovurilganidan so'ng, pechda taxminan 160 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirilishi mumkin. Bu holda, pancakes yanada yumshoq va suvli bo'ladi.
Tovuq filesi kreplariga petrushka yoki arpabodiyon qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, massaga pishloq qo'shishingiz yoki tayyor ovqatni pishloq sepib, bir necha daqiqaga pechga qo'yishingiz mumkin. Siz pishloq po'stlog'i bilan tovuq kreplarini olasiz.
