Yapon oshxonasida turli xil plomba bilan ko'plab rulonli retseptlar mavjud. Ularning aksariyatida baliq mavjud, ammo yapon oshxonasining boshqa madaniyatlarga moslashishi natijasida paydo bo'lgan rulonlarning boshqa turlari mavjud. Ushbu turlardan biri deyarli nori dengiz balig'i va sushi sousidan tashqari klassik yapon ingredientlarini o'z ichiga olmaydi tovuq go'shti.
Bu zarur
- - 400 g sushi guruchi;
- - 3-4 barg nori suv o'tlari;
- - 300 g tovuq filesi;
- - 300 g pishloq;
- - 6 dona. shiitake qo'ziqorinlari;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. Mirin qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, yapon guruchini qaynatib oling. Keyin tovuq filetosini maydalab, uni sho'r suvda sekin olovda pishiring. Qo'ziqorinlarni suvga tuz, shakar, mirin va soya sousini qo'shib qaynatish kerak. Tayyor qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va tovuq go'shti bilan aralashtiring.
2-qadam
Nori dengiz yosini varag'ini bambuk matga joylashtiring va butun maydon bo'ylab tovuq go'shti va qo'ziqorin bo'laklarini bir tekis taqsimlang. Agar so'ralsa, siz mayda tug'ralgan o'tlarni yoki yangi bodringning kichik qismlarini qo'shishingiz mumkin. Barchasini ustiga maydalangan pishloq seping.
3-qadam
To'shakka ozgina bosib, rulonni muloyimlik bilan o'rab oling. Tayyor rulonni 6 ta teng qismga kesib oling. Xizmat qilishdan oldin, pishloqni ozgina eritish uchun tovuqli rulonlarni mikroto'lqinli pechda biroz qizdirish kerak.
