Avakado - ekzotik berry, subtropik mintaqalarda Perseus avlodining doim yashil ranglarida o'sadi, boshqa yo'l bilan uni Amerika Persius deb atashadi. Yog'ning mustahkamligi va ta'mi xususiyatlari uni turli xil taomlarni tayyorlashda ishlatishga imkon beradi: makaron, salatlar, sendvichlar, turli xil atıştırmalıklar. Keling, ushbu turdagi rezavorlarning maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun Amerika Perseysining mevalarini qanday qilib to'g'ri ishlatishni ko'rib chiqamiz.
Avakado tarkibida ko'p miqdordagi minerallar, vitaminlar, ajralmas yog 'kislotalari, foydali mikro va makro elementlar mavjud. Bundan tashqari, antioksidantlar toksinlar va toksinlarni olib tashlaydigan va barcha ichki organlarning ishlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan mevaning pulpasida mavjud. American Perseus juda to'yimli va yuqori kaloriya hisoblanadi: 100 g tarkibida 200 kkal mavjud. Shu sababli avakado Qizil kitobga kiritilgan - bu sayyoradagi eng to'yimli berry sifatida. Ko'pincha avakado meva yoki sabzavot deb nomlanadi, ammo bu to'g'ri emas, avakado turli xil mevalardir.
Avakado qanday iste'mol qilinadi
Avakadoning mazali pulpasidan bahramand bo'lishdan oldin, siz mevalarni ehtiyotkorlik bilan tozalab, chuqurni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun avakadoni perimetri bo'ylab kesib oling, pichoq bilan ozgina ko'tarib, qo'llaringiz bilan qobig'ini olib tashlang, so'ngra ikkiga bo'linib, o'rtasidan suyak oling. Avakado po'sti va suyagini eyishingiz mumkin emas, chunki ular tarkibida tanani zaharlaydigan zararli moddalar mavjud.
Amerikalik Perseyning mevalaridan maksimal darajada foydalanish uchun siz ulardan foydalanish qoidalariga rioya qilishingiz kerak:
1) Faqat pishgan mevalarni iste'mol qiling.
Sotib olayotganda etuklikni aniqlash uchun siz po'stlog'iga ozgina bosishingiz kerak, u erda chuqurchalar bo'lishi kerak, bu mevalarning yumshoqligini anglatadi, ya'ni u pishgan. Avakado rangi to'q yashil rangga ega bo'lishi kerak.
2) pishgan avokadolarni iste'mol qilishdan saqlaning.
Agar meva pishgan bo'lsa, po'stlog'idagi qora dog'lar ko'rsatilgandek, siz uni ovqat uchun ishlatmasligingiz kerak, chunki bunday avakado nafaqat foydali, balki sog'lig'ingizga ham zarar etkazishi mumkin.
3) Pulpa gazlanmasligi va eng muhim foydali xususiyatlari yo'qolmasligi uchun tozalangan avakadoni har doim muzlatgichda saqlashingiz kerak.
Mazali va oddiy avakado retsepti
Avakado, yoqimli sariyog 'konsistentsiyasi va qarag'ay yong'og'ining ta'mi tufayli, ham xom, ham turli xil idishlar shaklida iste'mol qilinishi mumkin. Eng mazali avakado retseptlaridan biri bu makaron yoki pate. Retsepti tez va oson. Makaron tayyorlash uchun mevalarni vilkalar bilan yoğurun, o'tlar, qalampir, tuz, limon sharbati va zaytun moyi qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring. Bajarildi!
Ushbu xamirni tushdi nonga yoyish, tartletkalarga solib qo'yish yoki pita nonga o'ralgan bo'lishi mumkin. Ovqat nonushta uchun, bufet stoliga va hatto bayramona stolga mos keladi. Avakado qisqichbaqalar, qizil baliqlar, pishloq, bekon, yangi sabzavotlar bilan yaxshi mos keladi.
Avakado uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, har kim o'z xohishiga ko'ra pishirish usulini tanlashi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, juda katta afzalliklarga qaramay, kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, iste'mol qilingan miqdorni suiiste'mol qilmaslik kerak. Kuniga atigi bitta mevani iste'mol qilish mumkin, va ortiqcha vaznga moyil bo'lgan odamlar sog'lig'iga zarar etkazmasdan avakadoning faqat yarmini eyishlari mumkin.
