Pishloq yog'li mahsulotdir. Uning tarkibida kaltsiy va boshqa foydali minerallar mavjud bo'lsa-da, u ko'pincha dietadan tashqarida qoladi. Shu bilan birga, kam yog'li yoki kam yog'li deb tasniflanadigan pishloq navlari mavjud. Ular yog'ni cheklovchi dietaga alternativa sifatida qaralishi mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xitoy, Yaponiya, Koreyada mashhur bo'lgan soya tofu pishloqida atigi 1,5-4% yog 'bor va u kam yog'li pishloqlar toifasiga kiradi. Tarkibida u soya sutidan tayyorlangan bo'lsa-da, pishloq pishlog'iga o'xshaydi. Ushbu pishloq oqsillarga boy va go'sht mahsulotlarini bemalol almashtirishi mumkin. Dietologlar tofu pishlog'ini ozib ketayotganlar va suyak to'qimalarida tarkibiy o'zgarishlarga duch keladigan qariyalarning dietasiga qo'shishni maslahat berishadi, chunki tofu kaltsiy ombori va osteoporoz kabi kasalliklarning oldini oladi. Sharqda tofu sabzavot, turli xil o'tlar, yashil loviya bilan birgalikda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, istiridye yoki soya sousi va bir tomchi shirin sirop bilan qovuriladi.
2-qadam
G'arbda tvorog (tvorog) - bu krem bilan aralashtirilgan va qolipga bosilgan donador tvorogning massasi. Aslida, bu pishloqdan ko'ra tvorog ko'proq, shuning uchun hatto eng cheklovli dietalar bilan ham ovqatlanishga ruxsat beriladi. Tvorogning yog'li tarkibi 0 dan 9 foizgacha, tarkibida esa atigi 155 kkal. Proteinlarga boy tvorog sportchilarga, shuningdek, ozib ketayotganlarga ham jismoniy holatini saqlash uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, uni tunda ham mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki sabzavotli salatga qo'shish mumkin.
3-qadam
Gudet pishloqida 7% yog 'bor. U qattiq Gouda pishloqiga o'xshaydi, ammo yumshoq ta'mi bilan. Gaet pishlog'i kaltsiyga boy va oson hazm bo'ladi.
4-qadam
Vatani Armaniston bo'lgan Chechil pishloqi yog'ning miqdori 5-10% gacha bo'lgan parhez pishloq navlariga tegishli. Pishloq uzun iplar shaklida ishlab chiqariladi, ular to'plarga o'raladi yoki to'qiladi. Chechilni ko'plab dietalar bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi, masalan, Dukan va Protasov dietasi. Ko'pincha u alohida idish sifatida iste'mol qilinadi, lekin u salat yoki aperitiflarga qo'shiladi.
5-qadam
Italiyalik ricotta pishloqi ko'plab milliy taomlarga kiritilgan. Italiyada u har doim nonushta uchun xizmat qiladi. Rikotta boshqa pishloqlardan farqli o'laroq sutdan emas, balki boshqa pishloqlarni bosgandan so'ng olingan zardobdan tayyorlanadi. Ushbu pishloqda taxminan 13% yog 'va atigi 49 kkal mavjud. Pishloqning boshqa turlari bilan taqqoslaganda, ricotta yuqori darajada ozuqaviy qiymati va hayotiy vitaminlar va mikroelementlar mavjudligida foydali tuz miqdori past. Shuningdek, u metionin aminokislota manbai, jigar hujayralarini tiklaydigan gepatoprotektor. Rikotta pishloqi yumshoq va yumshoq bo'ladi. Uni krakerga yoyish, sabzavot yoki meva salatiga qo'shish yoki kartoshka bilan birga berish mumkin.
6-qadam
Kam yog'li navlarga yog 'miqdori 20% dan kam bo'lgan pishloqlar kiradi. Ushbu ro'yxatda keltirilganlardan tashqari, pishloqli pishloq, engil pishloq, mozzarella, dor ko'k pishloq, frantsuz Camembert pishlog'i va fin Oltermani pishlog'i mavjud.
