Agar siz xurmoni yaxshi ko'rsangiz, unda bu mazali muzqaymoqning retsepti aynan siz uchun! Persimmonning o'zi ta'mga nisbatan juda neytral, shuning uchun bu sovuq muomalada uni asal va kardamon bilan ta'kidlashadi. Tayyor bo'lgan muzqaymoqning tarkibi odatdagidan farq qiladi - xurmo pyuresi tufayli u ozgina donli bo'ladi, ammo shirin bundan unchalik mazali bo'lmaydi!
Bu zarur
- - og'ir qaymoq - 400 mililitr;
- - sut - 250 mililitr;
- - yog'li smetana - 120 gramm;
- - shakar - 100 gramm;
- - pishgan xurmo - 5 dona;
- - kardamom - 4 dona;
- - asal - 2 osh qoshiq.
- Qatlam uchun sizga kerak:
- - o'rik murabbo - 100 gramm;
- - limon sharbati - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaymoqni qaymoq bilan aralashtiring, bir chetga surib qo'ying.
2-qadam
Paqirga sut quying, shakar, asal, kardamon qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Asal va shakar to'liq erimaguncha o'rta issiganda qizdiring. Qaynatmang. Pechni olib tashlang, shuningdek, bir chetga qo'ying.
3-qadam
Xurmoni tozalang, urug'ini olib tashlang va poyasini oling. Pulpani blender bilan saralash. Sutni suzib oling va uni xurmo pyuresi va qaymoqli qaymoq bilan aralashtiring. Xona haroratiga qadar salqin.
4-qadam
Olingan aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga tushiring, uni yarim soat davomida yoqing. Massa muzlashi kerak, lekin yumshoq bo'lishi kerak.
5-qadam
Hozircha siz o'rik murabboini limon sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin. Siqishni yuqoridan pastgacha bir necha qoshiq harakatlari bilan muzqaymoq massasiga aralashtiring.
6-qadam
Idishni qopqoq bilan yoping, asal xurmo muzqaymoq qotib qolguncha bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Yoqimli ishtaha!
