Sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo har qanday uy bekasi kundalik menyuni maxsus narsalar bilan diversifikatsiya qilishni xohlaydi. Solyanka tayyorlash juda oddiy, ammo ayni paytda u har qanday mehmonni g'ayrioddiy ta'mi bilan ajablantiradi.
Bu zarur
- - piyoz boshi
- - 400 gramm go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti)
- - 1 sabzi
- - 3 kolbasa yoki dudlangan go'sht
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - Dafna yaprog'i
- - limon
- - zaytun
- - 20 gramm o'simlik yog'i
- - 400 gramm tuzlangan bodring
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi
- - 2 ta kartoshka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, go'shtni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Uni kichik kublar bilan kesib oling. Keyin uni kastryulga soling, suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Ayni paytda, go'sht pishirilayotganda, xuddi shu tarzda kolbasa (yoki kolbasa, dudlangan go'sht) kesib oling.
2-qadam
Go'sht deyarli tayyor bo'lgach, tug'ralgan kolbasani tashlang. Go'sht va kolbasa pishirilgandan 10 daqiqa o'tgach, kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va qaynab turishni to'xtating.
3-qadam
Keyin, sabzi oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalang. Qovurilgan idishni qizdirilgan pechka ustiga qo'ying va ichiga o'simlik moyini quying. Piyoz, sabzi soling va qovurayapsiz.
4-qadam
Piyoz va sabzi pishayotganda, tuzlangan bodringni oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi va piyoz oltin rangga ega bo'lganda, ularga maydalangan bodring qo'shing. Ular uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilishi kerak, faqat ular yumshoq bo'lgunga qadar. Bodring yumshatilgandan so'ng, ularga bir osh qoshiq tomat pastasi qo'shing va 1 daqiqa qovuring.
5-qadam
Pishgan ingredientlarni go'sht bilan qozonga soling va yana 7 daqiqa davomida pishiring. Qalampir, ta'mga va dafna bargiga tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin limon va zaytunni ingichka yarim halqalarga bo'lib kesib oling va idishni chiroyli bezang.
