Yoqimli mol go'shti jigari ikkinchi taom. Achchiq ta'mga ega. Oson va tez tayyorlash. Sabzavotlar va donli yonma-ovqatlar bilan birlashtiriladi. Kundalik ovqatlanish va bayramona stol sifatida foydalanish mumkin. Parhez menyusini diversifikatsiya qiladi.
6 porsiya uchun ingredientlar:
- plyonkadan tozalangan mol go'shti jigari - 700 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sabzi (o'rtacha) - 2 dona;
- javdar uni - 4 osh qoshiq;
- o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- arpabodiyon (quritilgan) - ta'mga ko'ra;
- sarimsoq (yer) - ta'mga ko'ra;
- qora qalampir (maydalangan) - ta'mga ko'ra;
- ta'mga tuz.
Pishirish vaqti 40 minut.
Filmdan tozalangan mol go'shti jigarini mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni to'g'ralgan jigarga qo'shing.
Tuproq sarimsoq bilan mavsumni. Qalampir va tuxumni sindirib tashlang. Quruq arpabodiyon qo'shing. 4 osh qoshiq javdar unini to'kib tashlang.
Tuzlang va bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qo'llar bilan hosil qilingan kreplarni panga oldindan qizdirilgan o'simlik moyiga soling.
O'rtacha olovda 2-3 daqiqa qovuring. Qaytish. Qopqoq bilan yoping va taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda qovuring. Sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling.
