Vejeteryanlar go'sht iste'mol qilmaydi, ammo bu ularning taomlari mazali emas degani emas. Karabuğday kotletlarining ta'mi go'sht kotletlaridan yomon emas va ro'za paytida ular juda foydali bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 stakan grechka,
- - 200 gr qo'ziqorin,
- - 2 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka,
- - 1 ta kichik piyoz,
- - 2 osh qoshiq. l. un,
- - sarimsoq va o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğday qaynatiladi va sovutiladi, keyin yorma yopishqoq bo'lishi uchun yoğurulur.
2-qadam
Kartoshka, piyoz, sarimsoq mayda qirg'ichdan o'tkaziladi yoki kombayndan o'tkaziladi.
3-qadam
Qo'ziqorinlar yuviladi va mayda to'g'raladi. Qo'ziqorinlar nima bo'lishidan qat'iy nazar yangi bo'lishi kerak: siz qo'ziqorin, porcini yoki istiridye qo'ziqorini olishingiz mumkin.
4-qadam
Barcha ingredientlar chuqur idishda birlashtiriladi, tuzlangan, qalampir va aralashtiriladi. Keyin un qo'shing va yana aralashtiring. Massasi bir hil va zich.
5-qadam
Maydalangan go'shtni qo'llaringizga yopishib qolishining oldini olish uchun ularni suv bilan namlashingiz mumkin. Kotletlarni o'rtacha kattalikda qiling.
6-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha yog'ga qovuring.
