Lavlagi terining, sochlarning va tirnoqlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B vitamini manbai hisoblanadi. Ildiz sabzavotida metabolizmda ishtirok etadigan nikotin kislotasi mavjud. Ko'p miqdorda minerallar haqida yodingizdan chiqarmang: yod, kaltsiy va boshqalar. Umuman olganda, ko'k bu foydali sabzavotlarni saqlaydi, chunki ko'pchilik bu sabzavotni o'sha erda iste'mol qilishni xohlaydi.
Bu zarur
- - lavlagi - 300 g;
- - dudlangan baliq (losos yoki skumbriya filetosini olish tavsiya etiladi) - 200 g;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq;
- - oq sharob sirkasi (oq sharob bilan almashtirilishi mumkin) - 1 osh qoshiq;
- - Dijon xantal - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ammo ildiz sabzavotini xom yoki qaynatilgan holda tishlash achinarli. Shuning uchun, qiziqarli appetizer tayyorlashga arziydi. Masalan, dudlangan baliq bilan lavlagi salatasi.
2-qadam
Birinchi qadam lavlagi pishirishdir. Albatta, ildiz sabzavotini qaynatish mumkin, ammo bu sabzavotlarda foydali narsalarni maksimal darajada qoldiradigan pishirish usuli. Va lavlagi yanada mazali bo'ladi.
3-qadam
Sabzavotni yaxshilab yuvib tashlang, tepalarini va boshqa yeyilmaydigan qismlarini olib tashlang, sochiq bilan quriting. Endi har bir lavlagi ikki qatlamli folga bilan o'rab oling va uni 200C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ildiz hosilasi 1-1, 5 soat davomida tayyorlanadi. O'rtacha sabzavot bu vaqt ichida pishishi kerak.
4-qadam
Pancar pishirilganligini tekshirish uchun pechdan birini olib tashlang, folga oching va vilka yoki tishpik bilan teshib ko'ring. Agar manipulyatsiya muvaffaqiyatli bo'lsa va kiritilgan ob'ekt ildiz hosiliga erkin kirsa, unda sabzavot tayyor bo'ladi. Siz lavlagi pechdan chiqarib, ochishingiz mumkin. Sovutilgan lavlagi tozalang, doira yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, chuqur idishga o'tkazing.
5-qadam
Endi siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun matbuotdan o'tgan sirka, zaytun moyi, xantal va sarimsoqni birlashtiring. Olingan massa bilan maydalangan sabzavotni seping.
6-qadam
Baliq filetosini mayda bo'laklarga bo'linib oling yoki xohlagancha vilkalar bilan maydalang.
7-qadam
Salat porsiyalangan plastinalarda berilishi tavsiya etiladi. Kiyingan lavlagi uyumga, baliq esa ustiga qo'ying. Bezak sifatida siz petrushka va limon takozlaridan foydalanishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin ishtahani aralashtiring. Salat tayyor!
