Tuzlangan qo'ziqorin va ozgina tuzlangan pushti losos filesi bilan salat har qanday bayram uchun samimiy va suvli appetizer hisoblanadi. Tayyorgarlik nuqtai nazaridan idish oddiy va puff tort shaklida bezatilgan bo'lib, u bayramona stolning munosib bezakiga aylanadi.
Tarkibi:
- 150 g qo'ziqorin (tuzlangan);
- 1 qaynatilgan sabzi;
- 4 ta qaynatilgan tuxum;
- 150 g yashil no'xat (kavanozda);
- 150 g yarim qattiq pishloq;
- 150 g ozgina tuzlangan pushti qizil ikra (fileto);
- 50 g mayonez;
- 50 g smetana (20% yog ').
Tayyorlanishi:
- Qo'ziqorinlarni sho'r suvdan suzgichga torting va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, agar ular katta bo'lsa, mayda bo'laklarga yoki qisqa bo'laklarga bo'linib oling (har qanday tuzlangan qo'ziqorin salat uchun mos).
- Katta savzi qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.
- Qovurilgan tovuq tuxumini qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling, tozalang va maydalang.
- Bir parcha pishloqni maydalang.
- Tuzli pushti ikra filetosini ingichka qatlamlarga yumshoq qilib kesing.
- Konservalangan no'xat bilan idishni oching va undan suv quying.
- Smetana va mayonezni kichik mussga aralashtiring. Taxminan 2 ta teng qismga bo'ling. Birini mayda maydalangan sabzi bilan, ikkinchisini tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring.
- Birinchi qatlamni tekis plastinka ustiga qo'ying - tug'ralgan qo'ziqorinlar. Maxsus halqadan foydalanib puflamali salat hosil qilish qulay, bu taomga bir tekis aylana shaklini beradi.
- Qo'ziqorin sirtini sabzi pastasi bilan muloyimlik bilan yog'lang.
- Keyingi qadam no'xatni teng ravishda taqsimlashdir.
- To'rtinchi qatlam - mayonez va smetana bilan aralashtirilgan tuxum.
- Grated yarim qattiq pishloq qatlami bilan seping. Va nihoyat, salatning sirtini baliqning ingichka qatlamlari bilan mahkam yoping.
- Olingan shilimshiq "pirojnoe" ni muzlatgichga taxminan bir soat davomida joylashtiring va qatlamlarni muzlatib qo'ying, shundan so'ng gazak to'liq ovqatlanishga tayyor bo'ladi. Agar idish dumaloq shakldagi shakllangan bo'lsa, uni faqat salat muzlatgichda turgandan keyin olib tashlashingiz kerak.
