Olma va mandarinli tuzlangan karam juda mazali va foydali. Tuzlanishning ushbu versiyasi odatiy emas, chunki bu erda mandarinlar mavjud. Bundan karam odatdagidan bir oz boshqacha va boshqacha ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 kg karam
- - 1-2 sabzi
- - 2 osh qoshiq. l. Sahara
- - 1 osh qoshiq. l. bir uyum tuz bilan
- - 2-3 mandarin
- - 2 ta olma (shirinlardan yaxshiroq)
- - 3 ta dafna yaprog'i
- - shirin no'xat
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va karamni tayyorlang. Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys savzi qirg'ichidan o'ting. Mandarinlarni tozalang va ularni takozlar bilan kesing. Olmalarni tilimga kesib oling, oldindan yaxshilab yuving.
2-qadam
Hammayoqni stol ustiga yoyib, tuzlang, shakar seping va sharbati chiqquncha qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. Hammayoqqa sabzi qo'shing va yana sabzi bilan maydalang. Yaxshilab aralashtiramiz. Shirin no'xat va dafna barglarini qo'shing.
3-qadam
Tuzlangan karam uchun idishlarni oldindan tayyorlang. Tug'ralgan karam va sabzi taxminan yarmini pastki qismiga qo'ying. Mandarin va olma bo'laklarini ikkinchi qatlamga qo'ying.
4-qadam
Hammayoqning qolgan qismi bilan mevani yoping. Hammayoqni mato yoki doka bilan yoping. Unga ozgina zulm bilan plastinka qo'ying. Agar karam kavanozga to'g'ri keladigan bo'lsa, unda bu kerak emas.
5-qadam
Hammayoqni xona haroratida (oshxonada) 3-4 kun turing va keyin muzlatgichga qo'ying. Hammayoq tayyor.
6-qadam
Hammayoqni tarelkaga soling (salat idishiga), ustiga o'simlik moyi quying, ustiga mandarin va olma bo'lagi bilan yoping.
