Cho'tkasini pishirish uchun sizga juda kichik mahsulotlar to'plami kerak. Qisqichbaqasimon taomni olish uchun siz to'g'ri retseptni tanlashingiz kerak va yog'dan tejamasligingiz kerak. Tayyor cho'tka daraxtini bir necha kun saqlash mumkin, u eskirmaydi va buzilmaydi.
Vafli xamir cho'tkasi
Ushbu turdagi cho'tkalarni tayyorlash uchun sizga uzun tayoqchaga mahkamlangan maxsus mog'or kerak. Qovurilgan xamir nafislikni juda yumshoq va maydalangan qiladi. Belgilangan miqdordagi mahsulotdan taxminan 400 g tayyor cho'tka olinadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan bug'doy uni;
- 2 ta tuxum;
- 1 stakan sut;
- 30 g sariyog ';
- 0,25 choy qoshiq soda;
- bir chimdim vanilin;
- qovurish uchun 0,5 o'simlik yog'i;
- shakar shakar.
Tuxumni vanilin va un bilan yaxshilab maydalang, sut yoki suv qo'shing va soda bilan aralashtirilgan oldindan elenmiş unni qo'shing. Eritilgan sariyog 'tushiring va hosil bo'lgan xamirni yaxshilab aralashtiring. Uni yarim soatga qoldiring, sochiq bilan yoping.
Qaynatilgan o'simlik moyini bir yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, pishirish idishini sariyog 'ichiga soling, uni isitib oling va keyin uni xamir bilan idishga o'tkazing. Mog'or xamirga faqat yuqori tekislikning chetlariga botirilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda tayyor cho'tka olib tashlanmaydi.
Tandirni sariyog 'bilan bir yirtqichlardan o'tkazing va uni xamir yog'ga to'liq botib ketishi uchun tushiring. Cho'tkasini bir necha soniya davomida pishiring. Mahsulot qizarib, qolipdan siljiy boshlaganda, uni ortiqcha yog 'yutadigan qog'oz sochiq bilan yopilgan idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Cho'tkaning burishishini oldini olish uchun o'zingizga vilka bilan yordam bering. Tayyor cho'tkani sovutib oling, mo'l-ko'l shakar kukuniga seping va choy bilan xizmat qiling.
Uy uslubidagi cho'tka daraxti
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta tuxum;
- 1, 5-modda. qoshiq shakar;
- 0,25 choy qoshiq soda;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq sariyog ';
- 2 stakan un;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- shakar shakar.
Tuxumni shakar, sariyog 'va tuz bilan maydalang, soda va sirka qo'shing. Elakdan o'tgan unni qismlarga to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Uni idishga joylashtiring, sochiq bilan yoping va yarim soat turing. Xamirni 4 qismga bo'linib, har birini ingichka qatlamga aylantiring. Xamirni chiziqlar bilan kesib oling, spiral bilan o'rang yoki kamonga bog'lab qo'ying.
O'simlik moyini chuqur qovurilgan idishga o'tkazing va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring. Xamir chiziqlarini sariyog 'ichiga yumshoq qilib qo'ying. Ular oltin rangga aylanib, kattalashganda, buyumlarni vilkalar bilan muloyimlik bilan baliq qiling va qog'oz peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Yog'ni to'kib tashlang, cho'tkani boshqa plastinkaga o'tkazing va shakar kukuniga seping.
