Yozda o'zingizni sovutilgan shirinlik - muzqaymoqdan bosh tortish juda qiyin, ayniqsa ko'pchilik uni parhez mahsulot deb bilishadi. Keling, bu shundaymi yoki yo'qligini bilib olaylik …
Muzqaymoqning asosiy kamchiligi shundaki, u shokolad barasi singari butun bir oyga cho'zilmaydi. Siz biron bir qismni (masalan, tortdan) uzib, do'stingiz bilan baham ko'rishingiz mumkin emas. Va, afsuski, eng oddiy kichkina vafli stakanida ham parhez paytida bu haqda unutish uchun etarlicha yog 'bor.
To'ldirgichsiz klassik muzqaymoq tarkibida 100 g gacha 12 dan 20 g gacha yog 'bor, albatta, GOST shuningdek, yog'siz versiyasini taqdim etadi, ammo uni topish deyarli mumkin emas. Iste'molchi "bolaligidanoq aynan shu muzqaymoqni" talab qiladi va ishlab chiqaruvchi uning xohishini qondirishga harakat qiladi. Ayni paytda, klassik versiyaning retsepti tarkibida kimyoviy qo'shimchalar mavjud emasligini va sariyog 'mavjudligini talab qiladi. Albatta, sariyog 'tarkibidagi yog'larni, masalan, kokos yoki palma moylaridan olinadigan yog'lar bilan almashtirish mumkin, ammo keyinchalik mahsulotning rangi va eng muhimi, ta'mi zarar ko'radi! Esingizda bo'lsa, har xil kimyoviy lazzat kuchaytiruvchi va xushbo'ylashtiruvchi moddalar taqiqlangan …
Agar peshtaxtada kam yog'li muzqaymoqqa duch kelsangiz, unda mahsulot TU bo'yicha ishlab chiqarilgan. Bu erda kompozitsiyada yog'larning sabzavotli analoglari, xushbo'y va rang qo'shimchalari mavjud. Bunday muzqaymoq bilan siz trans-yog'larni tanangizga yuborasiz, bu esa butun dunyo bo'ylab ovqatlanish mutaxassilari ortiqcha vazn va yurak va qon tomirlari muammolari uchun aybdor! Hindiston yong'og'i va palma yog'lari tabiiydir, ammo tarkibida to'yingan yog 'kislotalari mavjud. Albatta, sariyog 'ham ularga boy, ammo unda mavjud bo'lgan to'yingan kislotalar tanaga, ayniqsa gormonal tizimga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shu sababli, to'liq yog'li muzqaymoqqa ustunlik berish hali ham foydali bo'lishi mumkin: stakanning yarmini eyishga harakat qiling, qolganini esa keyingi safargacha muzlatgichga yuboring. Yoki kichkina to'pni idishga soling, lekin uni ko'p sonli yangi mevalar va mevalar bilan bezang!
Ammo muzqaymoq deserti albatta muzqaymoq emas! Sherbet va popsicles ham bor …
Sherbetning yog 'miqdori juda past - 100 g muomala uchun taxminan 2 g yog'. Shunday qilib, bitta xizmatning kaloriya tarkibi taxminan 150-180 kkal. Bundan tashqari, ushbu muzqaymoq engil havodagi mustahkamlikka ega, shuning uchun vaznning ozgina qismi ham ingl.
Ammo vazn yo'qotayotganlar tarkibida yog 'yo'qligiga qaramay, mevali muzdan voz kechgan ma'qul! Muzqaymoq o'z mohiyatida muzlatilgan sodali suvga o'xshaydi: suv va shakar. Va soda, qonda shakar darajasini darhol ko'taradigan uglevodlarning manbai sifatida, har qanday ovqatlanishni taqiqlaydi.
Parhezli muzqaymoq haqida nima deyish mumkin?
Odatda bu muzqaymoq juda oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, chunki u yogurt asosida tayyorlanadi. Yaxshi yogurtli muzqaymoq tarkibida "E" indeksli sun'iy qo'shimchalar mavjud emas, ammo tarkibida, ehtimol, siz uchun unchalik foydali bo'lmagan o'simlik yog'i bo'lishi mumkin. Ammo, agar siz, albatta, o'zingizni erkalashga qaror qilgan bo'lsangiz, unda uni tanlaganingiz ma'qul.
Bundan tashqari, shakar almashtiradigan muzqaymoq haqida eslatib o'tmaslik mumkin emas. Ko'pincha sorbitol va aspartam tatlandırıcı vazifasini bajaradi, kam hollarda fruktoza. Shuningdek, siz vaqti-vaqti bilan bunday shirinliklarni xarid qilishingiz mumkin, ammo shuni yodda tutish kerakki, ushbu shakarlar ko'p miqdorda oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Norma hamma uchun individualdir, ammo o'rtacha 20 g ni tashkil qiladi, 100 g muzqaymoqda 13 g mavjud.
