Cho'chqa pirzola singari mol go'shti turli xil usullar bilan pishirilishi mumkin: pechda qo'ziqorin, pishloq bilan pishirilgan yoki qovurilgan holda qovurilgan holda pishiriladi. Bu pirzola retsepti umuman an'anaviy emas, chunki biz go'shtni vino sousida pishiramiz. Buning yordamida tayyor ovqat o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- o'simlik moyi;
- mol go'shti go'shti - 1 kg;
- qora qalampir va tuz;
- piyoz - 4 dona;
- quruq qizil sharob - 1 shisha.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana bo'ylab mol go'shtini eskaloplar singari kesib oling. Bolg'a, qalampir va tuz yordamida har ikki tomondan go'shtni urting.
2-qadam
Qovurilgan idishda yog 'qizdiring. Mol go'shti pirzolasini joylashtiring va qarsillab bo'lguncha har ikki tomonga qovuring. Pechdagi olovni kuchli qiling.
3-qadam
Go'sht ustiga sharob tushiring va to'liq qaynatilguncha qaynatib oling. Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. Ushbu uzuklarni go'sht bilan joylashtiring va pishganicha qovuring.
4-qadam
Siz pirzola qaynatilgan guruch, no'xat yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Siz ketchup, tatar sousi, pestoga alohida-alohida xizmat qilishingiz mumkin.
