"Babaganush" Universal Sousi

Mundarija:

"Babaganush" Universal Sousi
"Babaganush" Universal Sousi

Video: "Babaganush" Universal Sousi

Video: "Babaganush" Universal Sousi
Video: Бабагануш. Для меня это просто Находка и как закуска, и как соус, и просто на хлебушек! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Babaganush - Iroq xalqi ixtiro qilgan sous. Ovqat stolda turli usullar bilan beriladi. U krujkalar, yangi non bilan birlashtirilishi yoki har qanday go'sht uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin.

Babaganush sousi
Babaganush sousi

Bu zarur

  • - 3 tish sarimsoq
  • - 4 ta kichik patlıcan
  • - 50 g Susan urug'i
  • - zaytun moyi
  • - maydalangan qora murch
  • - tuz
  • - petrushka
  • - 1 limon

Ko'rsatmalar

1-qadam

Baqlajonlarni zaytun moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Ularni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Tugatgandan so'ng, terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pulpani yaxshilab maydalang.

2-qadam

Susan urug'i, sarimsoq, bitta limon sharbati, tuz, qora murch va zaytun moyi bilan aralashtirish uchun blenderdan foydalaning. Aralash mayonezning mustahkamligi bo'lishi kerak.

3-qadam

Bir piyola ichida tug'ralgan maydanoz, patlıcan pulpa va pishirilgan sosni birlashtiring. Yashil piyoz yoki maydanoz novdalari bilan bezang.

4-qadam

Bobaganush stolda alohida idishda xizmat qilinadi. U go'sht yoki baliq ovqatlari uchun qo'shimcha ingredient sifatida ishlatiladigan nonning bir bo'lagiga yoyilishi mumkin. Babaganush kartoshka, sabzavot bilan yaxshi mos keladi va shu bilan birga mustaqil gazak hisoblanadi.

Tavsiya: