Sarimsoq Bilan Baqlajonning Universal Appetizer

Mundarija:

Sarimsoq Bilan Baqlajonning Universal Appetizer
Sarimsoq Bilan Baqlajonning Universal Appetizer

Video: Sarimsoq Bilan Baqlajonning Universal Appetizer

Video: Sarimsoq Bilan Baqlajonning Universal Appetizer
Video: Саримсоқнинг Фан билан Исботланган 7 Фойдаси! 🧄 Sarimsoq piyoz foydasi 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Baqlajonda inson tanasi uchun juda katta miqdordagi vitaminlar, moddalar, tolalar va mikroelementlar mavjud. Ushbu sabzavotdan turli xil aperitivlar tayyorlanishi mumkin, ammo eng mashhurlari ko'p qirrali baqlajon va sarimsoq appetiseridir. Natijada lazzatlarning uyg'un kombinatsiyasi mavjud.

Sarimsoq bilan baqlajonning universal appetizer
Sarimsoq bilan baqlajonning universal appetizer

Sarimsoq bilan patlıcan ikra

Agar baqlajonlar olovda pishirilsa, bunday ikra yanada mazali bo'ladi. Tayyor ikra bilan siz sendvichlar, kanepalar tayyorlashingiz, universal atıştırmalık sifatida xizmat qilishingiz yoki spagetti qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 1 kg patlıcan;

- bir guruh maydanoz;

- 5 tish sarimsoq;

- 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;

- qora qalampir, tuz.

Birinchidan, terini qoraytirish uchun butun baqlajonni pishiring. Agar "tutunli" baqlajon tayyorlashning iloji bo'lmasa, ularni pechda 180 daraja pishiring - 25-30 daqiqa kifoya qiladi. Qoraygan po'stini olib tashlang, pulpani pichoq bilan maydalang.

Sarimsoqni tozalang, pichoq yoki sarimsoq pressi bilan maydalang va baqlajonga qo'shing, yog 'qo'shing, tuz va qalampir seping. Maydanozni mayda maydalab, qolgan ingredientlarga yuboring. Aralashtiramiz - baqlajon ikra eyishga tayyor!

Agar xohlasangiz, ikra ichiga aromatik ziravorlar, tug'ralgan piyoz, tug'ralgan pomidor yoki bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Ko'p tomonlama patlıcan va sarimsoq salatasi

Ushbu retsept bo'yicha past kaloriyali salat olinadi, u juda tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

- 2 ta patlıcan;

- 4 ta qizil pomidor;

- bir guruh maydanoz;

- 4 tish sarimsoq;

- 2 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik moyi qoshiqlari va kiyinish bilan bir xil miqdorda;

- tuz.

Baqlajonlarni kichkina kubiklar bilan kesib oling, tuz seping, sovuq suv bilan yoping. Buning yordamida barcha qo'shimcha achchiqlanish baqlajondan ketadi. 15 daqiqadan so'ng ularni yuving, ularni süzgeçte tashlang.

Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yog 'tushiring, ustiga patlıcanlar qovurib oling, ularni shpatula bilan qattiq aralashtiring. Sabzavotlar chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.

Qolgan yog'ni olib tashlash uchun baqlajonni qog'oz sochiqqa o'tkazing. Pomidorlarni yuving va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Tozalangan sarimsoqni maydalang, kiyinish uchun moy bilan aralashtiring. Maydanozni maydalab maydalang. Baqlajonni pomidor va yog 'bilan salat idishida birlashtiring va darhol xizmat qiling.

Sarimsoq bilan patlıcan rulolari

Boshqa ko'p qirrali sarimsoqli baqlajon appetizer - bu rulolar. Bunday appetiser bayramona stolda chiroyli ko'rinadi.

Tarkibi:

- 2 ta patlıcan;

- kichkina shilantro;

- 50 ml o'simlik moyi;

- 5 tish sarimsoq;

- qalampir, tuz.

Baqlajonni uzun bo'yli uzun bo'laklarga kesib oling. Keyin ularni sovuq suvda 20 daqiqa davomida namlang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Yarim pishganicha yog 'qo'shilgan holda skovorodkada ikkala tomonni qovuring - patlıcan yumshoq bo'lishi kerak, lekin parchalanmasligi kerak. Har bir chiziqni tug'ralgan sarimsoq bilan seping, darhol baqlajonning to'liq sovishini kutmasdan, zich rulonlarga o'ting.

Qovurish paytida ochilmasligi uchun har bir rulonni tish pichoq bilan pirsing, oltin ranggacha qovuring. Yangi kashnich bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, tvorogli sarimsoq bunday rulonlarni to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Tavsiya: