Klassik burger - bu bulochkaning ikki yarmi orasiga qo'yilgan tug'ralgan kotlet. Burger 19-asrning boshlarida amerikaliklar tomonidan ixtiro qilingan. Uning afzalligi shundaki, har qanday plomba plomba ta'mi afzalliklari va muzlatgichdagi mahsulotlarning mavjudligiga qarab tayyorlanishi mumkin. Ammo birinchi navbatda klassik Amerika burgerining retseptini o'rganishga arziydi.
Bu zarur
-
- Burger nonlari - 6-8 dona;
- mol go'shti - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- marul barglari;
- tuzlangan bodring;
- xantal;
- mayonez yoki minglab orol sousi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Do'konda burger nonlari sotilmoqda. Ikkita yarim doira shaklida qilish uchun siz uni uzunlik bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesishingiz kerak. Har bir yarmini tekis tomonga ozgina qovuring. Buni odatdagi skovorodda ozgina yog 'qo'shib bajarish mumkin. Nonlarni uzoq vaqt qovurmang, hatto oltin po'stlog'ini kutishingizga hojat yo'q, sirt faqat bir oz ushlashi kerak.
2-qadam
Burgerni o'zingiz tayyorlang. Go'sht maydalagich orqali o'ralgan holda mol go'shti va piyozni tayyorlang, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, tuxumni maydalangan go'shtga urting, hammasini aralashtiring va kotletlar hosil qiling. Ular tekis, qalinligi 1 sm dan oshmasligi va diametri bulochkadan biroz kattaroq bo'lishi kerak. Sotuvda burgerlar uchun maxsus halqa shaklidagi shakllar mavjud, ammo ularni o'zingiz shakllantirishingiz mumkin.
3-qadam
Siz pirogni skovorodkada qovurishingiz mumkin, ammo haqiqiy amerikalik burger piroglari panjara qilinadi. Agar iloji bo'lsa, juda yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, xafa bo'lmang, sizning gamburgeringiz ham xuddi shunday yaxshi bo'lib chiqadi. Skovkani yaxshilab qizdiring va kotletni ustiga qo'ying. Uni bir tomondan qovuring, pastki qismni mahkam "ushlashini" sabr bilan kuting. Kotletni minimal marta aylantirish kerak, shuning uchun uni bir tomondan qovurgandan so'ng, ikkinchisiga o'girib, tayyorligini kuting.
4-qadam
Keyin, Amerika burgeringizni yarating. Issiq xantal bilan yog'langan bulochkaning yarmidan biriga piyoz halqasi, pomidor doirasi va tuzlangan bodring bo'lagi ustiga marul bargini qo'ying. Siz marul bargini mayonez yoki mingta orol sousi bilan ozgina surtishingiz mumkin. Endi navbati kotletlar va bulochkaning ikkinchi yarmi. Burger tayyor.
