Yoz tabiatda barbekyu va piknik uchun vaqt. Piknikning eng sevimli ovqatlaridan biri - burger. Ammo ulardagi go'sht suvli bo'lishi uchun uni oldindan to'g'ri tayyorlash kerak. Uyda pishirilgan go'sht do'kon go'shtiga qaraganda ancha mazali bo'ladi va piknik uzoq vaqt esda qoladi.
Bu zarur
- - 200 g mol go'shti go'shti;
- - 40 g cho'chqa yog'i;
- - zaytun moyi;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Donni bo'laklarga bo'laklarga kesib oling va kubiklarga bo'ling. Har doim donni kesib o'tishga ishonch hosil qiling. Yaxshisi mol go'shti dumini ishlating.
2-qadam
Shuningdek, yog'ni mayda kubiklarga torting. 200 g mol go'shti go'shti uchun faqat 3-4 bo'lak bekon kerak bo'ladi. Bekonni go'sht, qalampir va tuz bilan idishga o'tkazing.
3-qadam
Yog 'massa bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Taxminan bir daqiqa davomida maydalangan go'shtni urting. U yanada yumshoq va kislorodli bo'ladi.
4-qadam
Zaytun moyi bilan plastinka va xizmat ko'rsatish halqasini tozalang. Unga maydalangan go'shtni halqaning o'rtasidan balandroq qilib qo'ying. Go'shtni bir hil shaklga kelguniga qadar bosing. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Keyin qolipni olib tashlang va panjara qiling. Qovurish printsipi har qanday biftekka o'xshaydi: birinchidan, idish issiq bo'lishi kerak, ikkinchidan, siz hech qachon go'shtni bosmasligingiz kerak. Har ikki tomonda bir necha daqiqa qovuring. Agar qovurish darajasi sizga mos kelmasa, siz kotletni pechda tayyor holatga keltirishingiz mumkin (180 ° daraja haroratda 5-7 daqiqa).
