Javdar nonida normal hazm qilishga hissa qo'shadigan va to'yinganlik hissini beradigan tolali moddalar mavjud. Javdar nonida kaloriya miqdori kam, dietada bo'lganlar uni iste'mol qilishga qodir.
Bu zarur
-
- tozalangan javdar uni - 300g;
- bug'doy uni - 300g;
- non kvasi - 400 ml;
- quruq xamirturush - 10g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 40g;
- zaytun moyi - 40ml;
- sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy uniga tuz, shakar va xamirturush qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashga asta-sekin non kvasini tushiring. Xamirni xamirlang, shunda unda biron bir bo'lak paydo bo'lmaydi. Aralash silliq bo'lganda, unga muloyimlik bilan zaytun moyi qo'shing va yana aralashtiring.
2-qadam
Xamirni javdar unini kichik qismlarga qo'shib yoğurun. Javdar noni uchun xamir bir hil, silliq, yumshoq bo'lishi kerak, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
3-qadam
Tayyor xamirni to'pga aylantiring, idishga soling, ustiga toza paxta peçete bilan yoping. Uni taxminan bir soat davomida iliq joyga olib boring. Bu vaqt ichida xamir hajmi ikki baravar ko'payishi kerak. Xamirni maydalab, yana bir soatga qoldiring, yana ko'tarilsin.
4-qadam
Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring, uni un bilan changlang va idishni yoping, xamirni bo'shating. Siz yumaloq nonni olasiz, pichoq bilan uning yuzasini ozgina kesib oling, un bilan seping. Pishirganda barcha notekislik tarqaladi, javdari nonining ustki qismi yorilib ketadi.
5-qadam
Non bilan pishirish varag'ini 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechning haroratini 180 ° C ga tushiring va yana 30 daqiqa pishiring.
6-qadam
Tayyorlangan javdar nonini pechdan olib tashlang, ustiga ozgina suv seping, sochiq bilan yoping va sovushini 30 minutga qoldiring. Sovutgandan keyin uni kesish ancha oson bo'ladi.
