Uglevodlar organizm uchun energiya manbai hisoblanadi. Uglevodlarning aksariyati sportchilar va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar tomonidan talab qilinadi. Sizning dietangiz birinchi navbatda murakkab uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini, xususan sabzavotlarni o'z ichiga olishi kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uglevodlarning uch turi mavjud - oddiy, murakkab polisakkaridlar va xun tolasi. Elyaf hazm bo'lmaydigan uglevoddir, ammo u normal hazm qilish uchun juda muhimdir. Qayta qilingan shakar oddiy uglevodlarning namunasidir, ular tanaga eng kam foyda keltiradi, ammo ular ortiqcha vazn qo'shadilar. Sabzavotlar foydali uglevodlarni o'z ichiga oladi, ular tanani uzoq vaqt to'ydiradi va uni energiya bilan ta'minlaydi, shu bilan birga ortiqcha funt shaklida saqlanmaydi.
2-qadam
Murakkab uglevodlarning manbai dukkaklilar: loviya, no'xat, yasmiq va boshqalar. 100 g quruq no'xat uglevodlarning 57%, 100 g fasol - 54% va 100 g yasmiq - 53% ni tashkil qiladi. Bu sportchilar va dieterlar uchun tavsiya etilgan yuqori kaloriyali, kam yog'li ovqatlar.
3-qadam
O'z foydasi bilan noyob sabzavot lavlagi hisoblanadi. Uglevodlar uning tarkibida taxminan 11 g ni tashkil qiladi: bular glyukoza, fruktoza, saxaroza va pektinlar. Shuningdek, lavlagi tarkibida ko'plab tolalar mavjud. Shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, diabet kasallariga lavlagi iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, aks holda, me'yorida iste'mol qilinsa, ular juda foydali bo'ladi.
4-qadam
Makkajo'xori tarkibida oqsillar, yog'lar va uglevodlarning muvozanatli tarkibi mavjud bo'lib, u ham tolaga boy. Amerikada makkajo'xori siropi tatlandırıcı sifatida keng qo'llaniladi. Uglevodlarning yuqori miqdori tufayli makkajo'xori ochlikni tezda qondirishga qodir, shu bilan birga ortiqcha funt shaklida saqlanmaydi, shuning uchun u parhez mahsulotidir. 100 g makkajo'xori tarkibida taxminan 60 g uglevod mavjud.
5-qadam
Tezda mavjud bo'lgan va keng tarqalgan sabzavotlardan biri bo'lgan sabzi tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli shirin ta'mga ega bo'lib, glyukoza birinchi o'rinda turadi. Sabzi tarkibida glyukozadan tashqari, tarkibida kraxmal, pektin va tola kabi uglevodlar mavjud. 100 g sabzi tarkibidagi sabzi - taxminan 7 g, uning kaloriya miqdori juda past. Biroq, ba'zi bir moddalarning ko'pligi sababli sizni sabzi sharbati bilan olib ketmaslik kerak.
6-qadam
Boshqa sog'lom sabzavot - turpda uglevodlar ozgina ozroq. Uning tarkibida 100 g mahsulotga taxminan 6, 7 g uglevodlar mavjud. Ulardan 6, 4 g - mono - va disaxaridlar, 0,3 g - kraxmal. Turp - parhez mahsuloti, lekin uni, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan kasallanganlarni suiiste'mol qilish kerak emas.
7-qadam
Qolgan sabzavotlarda uglevodlar ozroq bo'ladi. Shunday qilib, 100 g oq karam, gulkaram, yashil va qizil shirin qalampir, patlıcan, sholg'om uchun taxminan 5 g uglevod, 100 g oshqovoq, qovoq, pomidor, turp, yashil piyoz uchun - 4 g, 100 g uchun bodring - 3 g …
