Yasmiq baklagiller oilasiga mansub, ammo ular loviya yoki no'xatdan ko'ra sog'liq uchun foydali. Sabzavot oqsili manbai yasmiq nafaqat ko'pchilik inson a'zolarining faoliyatini yaxshilaydi, balki umuman umr ko'rish muddatini uzaytiradi. Shuningdek, mahsulot ayollarning reproduktiv funktsiyasini rag'batlantirishni "biladi". Nima uchun yasmiq juda yaxshi?
Birinchi marta yasmiq to'yimli mahsulot sifatida Muqaddas Kitobdagi afsonalarda och yurgan Esav haqida eslatib o'tilgan bo'lib, u samimiy yasmiq pishirig'iga evaziga tug'ilish huquqi imtiyozidan voz kechishga rozi bo'lgan. Shunday qilib, uning ayyor akasi Yoqub meros huquqini egallab oldi.
Biroq, yasmiqqa sog'lom va sog'lom taom sifatida hurmat bilan munosabati qadimgi Misrda ham tarixda ma'lum. Misol uchun, Misr malikasi Kleopatra, afsonalardan biriga ko'ra, allergiyaning og'ir shakli bilan og'rigan. Ruhoniylar ayolning tanasini tiklash va kasallikni davolash uchun unga haftasiga 3-4 marta yasmiq pishirig'ini olib kelishgan.
Rossiyada yasmiq faqat mashhurlikka erishmoqda. Buning sababi iqlim tufayli ildiz otmagan. Rossiyaning markaziy zonasida ham, shimolida ham yasmiq hosil bermadi. Uzoq vaqt davomida yasmiq Osiyodan kelgan g'alati ekzotik loviya deb hisoblangan.
Yasmiq tarkibi
Yasmiq nafaqat hayvonot mahsulotlarida, balki baklagiller orasida ham oqsil borligi bo'yicha barcha rekordlarni yangilaydi. Diyetologlar hazillashib mahsulotni sabzavotli go'sht deb atashadi. Axir yasmiq nafaqat kerakli kaloriyalarga boy, balki vitaminlar va minerallarni ham o'z ichiga oladi.
100 g yasmiqda:
- kaloriya - 311 kkal;
- oqsillar - 25 g;
- yog'lar - 1, 1 g;
- uglevodlar - 54 g.
Ayollar uchun qanday foyda bor
Mahsulotning tanaga shartsiz foydasi haqida bilib, ayollar uni o'z dietasiga kiritishga shoshilishadi. Haqiqat shundaki, yasmiq tarkibida yod va rux, marganets, kremniy kabi kerakli va oziq-ovqat bilan olish uchun qulay bo'lgan mikroelementlar mavjud. Shuningdek, yasmiq porsiyasi ayolning foliy kislotasi bilan bir qatorda temirga bo'lgan ehtiyojini qoplaydi.
Dukkaklilar ham insoniyatning go'zal yarmining hissiy barqarorligi uchun yaxshi. Tabiiy antidepressant - dukkakli o'simlik triptofanga boy. Ushbu aminokislota tanani baxt gormoni bilan ta'minlaydi va serotonin depressiya va kayfiyatning o'zgarishini oldini oladi.
Tabiiy yasmiq oqsili raqam uchun oqibatlarsiz va toksinlar hosil bo'lmasdan oson hazm qilinadi. Tarkibi tarkibidagi uglevodlar sekin deb tasniflanadi va tolalar uzoq vaqt davomida ochlik va energiya yo'qotish hissiyotlarini boshdan kechirishga imkon bermaydi.
Yasmiqni muntazam ravishda ishlatadigan ayol hayz paytida og'riqdan ozroq aziyat chekadi, PMSga osonroq toqat qiladi va menopauzaga deyarli ahamiyat bermaydi. Mahsulotdan allergiya paydo bo'lmaydi.
Yana bir qimmatli xususiyat bu izoflavonlar va foliy kislotasining tarkibida mavjudligidir. Ular ayollarda, xususan, ko'krak qafasi va ayol jinsiy organlarida o'sma kasalliklarining sher ulushini oldini oladi.
Muntazam ravishda olib borilsa, yasmiq nafaqat ayolning ichki holatini yaxshilaydi, balki tashqi qiyofasini ham o'zgartiradi, bu esa unga yanada chiroyli ko'rinishga imkon beradi. Barcha dukkaklilar yog'li porlash va tiqilib qolgan teshiklardan xalos qilib, yuz terisini yog 'hosil bo'lishini kamaytirishga qodir. Bu ichaklarning barqarorlashishi, ovqat hazm qilish tizimini stimulyatsiyasi va shishishni pasayishi bilan bog'liq. Kabızlık va divertiküloz uchun mahsulot ham yaxshi.
Oziqlantiruvchi mutaxassislar yasmiqni ozuqaviy moddalarning ko'pligi va tez tayyorlanadigan tola uchun yaxshi ko'rishadi. Bu mahsulotni dietada osonlikcha don va hatto nonni almashtirishga imkon beradi, bu esa vazn yo'qotishiga olib keladi. Va eng muhimi, qizil go'shtdan foydalanishni kamaytiradi (yoki kontrendikativ bo'lsa, chiqarib tashlaydi).
Va nihoyat, qalin va zich yasmiq bo'tqa qishda immunitetni oshiradi va ziravorlar bilan qo'shilsa, köfte kabi samimiy ovqat plastinkasidan yomonroq isinmaydi (Xitoy tibbiyotida yasmiq asosida sovuqqa qarshi retseptlar mavjud).
Zarar
Aksariyat baklagiller singari, qutulish mumkin bo'lgan "tangalar" ham ichaklarga zarar etkazishi mumkin. Kuchli gaz hosil bo'lishi, meteorizm - bu hatto sog'lom odamga yasmiq olib borganidan keyin noqulaylik tug'diradi. Ammo bu oshqozon, ichaklar bilan bog'liq muammolar bo'lmasa yoki urolitiyozdan aziyat chekmasangiz, mazali yasmiqdan voz kechish uchun sabab emas. Ko'chatlar shaklida dukkakli o'simliklar kontrendikatsiyasiga ega emas.
Ko'pincha qaynatilgan yasmiqni iste'mol qilish istalmagan:
- podagra bilan og'rigan bemorlar;
- o't yo'llarining patologiyasi aniqlanganda;
- agar disbiyoz aniqlansa;
- hemoroidal plaklarning shakllanishi bilan.
Maslahat
Sog'lom odam uchun arpabodiyon, shilantro, arpabodiyon urug'ini yasmiqqa qo'shib qo'yish kifoya va gaz hosil bo'lishi bezovta qilmaydi.
Ajablanarlisi shundaki, ko'katlar, aksincha, siz qanday rang yasmiq tanlaganingizdan qat'iy nazar (ular qizil, qora, jigarrang, sariq, yashil, oltin va hatto to'q sariq bo'lishi mumkin), qaynatilgan dukkakli ekinlarning foydali xususiyatlarini oshiradi. Yormani maydanoz, yashil xantal yoki yashil salat bilan ziravorlang va dukkakli o'simliklarning dorivor malikasida temir, rux, yod, magniy va qolgan iz elementlari guldastasi tanaga yaxshi singib ketadi.
