Ismaloq juda foydali sabzavot hisoblanadi. Uning boy tarkibi tufayli u to'g'ri ovqatlanish uchun mahsulot sifatida tavsiya etiladi. Axir uning tarkibida hayotiy vitaminlar ro'yxatiga kiritilgan bunday vitaminlar to'plami mavjud.
Yaxshi ovqatlanish yangi ovqatdan foydalanishga asoslangan. Va, albatta, sog'lom ko'katlar. Ismaloq marganets miqdori, shuningdek K vitamini jihatidan o'simliklar orasida birinchi o'rinda turadi.
Ismaloq tarkibida askorbin kislotasi, yod va temir, bor va kremniy bor. Ismaloq beta-karotin va lutein borligi tufayli yaxshi bo'ladi.
Linolenik kislota yashil barglarda ham mavjud. Noyob oziq-ovqat mahsulotlarida Omega-3 mavjud. Ismaloq istisno hisoblanadi. Omega-3 tarkibida juda ko'p.
Ajablanarlisi shundaki, bu ko'katlar muzlatilgan va quritilgan foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Va hatto pishirish paytida uzoq vaqt issiqlik ta'sirida ham, vitaminlar va iz elementlari aksariyat hollarda yashil sabzavotda qoladi.
Ismaloqning afzalliklari qanday?
O'simlik minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 23 kkal ni tashkil qiladi, ammo uni oqsil etkazib beruvchisi sifatida ishlatish tavsiya etiladi. Ushbu ozuqaviy xususiyatlar ismaloqni dietalar uchun ideal sabzavotga aylantiradi.
Agar siz ismaloqni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, unda bir muncha vaqt o'tgach tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishingiz mumkin.
- Kompozitsiyada pektin borligi sababli mahsulot ovqat hazm qilish tizimining ishiga yaxshi ta'sir qiladi. Ichakni zararli moddalardan tozalash uchun tavsiya etiladi va xun tolasi peristaltikani yaxshilaydi.
- Ismaloq tarkibiga kiruvchi A vitamini va beta-karotin ko'zlar uchun foydalidir. Lutein katarakt va glokomdan himoya qiladi. Sabzavot madaniyati ko'rish keskinligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ko'zning shilliq qavatini tiklaydi.
- Erkaklar uchun sabzavot madaniyati tabiiy testosteronning sintezatori sifatida va kuch bilan qiyinchiliklarni bartaraf etish uchun tavsiya etiladi.
- O'smirlar uchun mahsulot yosh tananing reproduktiv tizimining normal shakllanishi uchun sink manbai sifatida ko'rsatiladi.
- Ayollar uchun ismaloq sochlarning go'zalligi, terining yaxshilanishi va suyaklarning mustahkamlanishi uchun tavsiya etiladi. Va kelajakdagi onalarga ismaloq tarkibida ko'p bo'lgan foliy kislotasi buyuriladi. Bu homiladorlikning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi.
- Mahsulot qon aylanish tizimi uchun foydalidir. Undagi temir anemiya xavfini kamaytiradi. Va umuman magnezium yurak uchun foydalidir. Ismaloq tarkibidagi S vitamini qon tomirlarini xolesteroldan tozalaydi.
- So'nggi tadqiqotlar o'simlikning saratonni oldini olish uchun yaxshi vosita ekanligini isbotladi. Uning tarkibida xavfli o'smalar xavfini kamaytiradigan faol moddalar mavjud.
Shifokorlar ismaloqni dietangizga qo'shishni maslahat berishadi, ammo kontrendikatsiya bo'lmasa.
Ismaloqning zarari nima?
Ba'zi hollarda ismaloq ovqat uchun tavsiya etilmaydi, chunki u tanaga zarar etkazishi mumkin. Ismaloq tashxis qo'yilgan bemorlar uchun mutlaqo kontrendikedir:
- oshqozon yarasi
- buyrak tosh kasalligi
- o'n ikki barmoqli ichak yarasi
- podagra
- artrit
- revmatizm
Haqiqat shundaki, oksalat kislotasi ismaloqda (asosan barglarda) mavjud bo'lib, u mavjud kasallik xurujlarini kuchayishiga olib kelishi mumkin.
Ammo agar siz chindan ham ismaloqni xohlasangiz, unda yosh o'simlikka ustunlik berish yaxshidir. Bu deyarli kislota to'planmadi. Poyada u kamroq, ammo shunga qaramay, ushbu kasalliklarga chalingan odamlar mahsulotdan juda cheklangan miqdorda foydalanishlari mumkin.
Ismaloq tarkibiy qismlarga individual intoleransi bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Va shuningdek, allergiya bilan kasallanganlar uchun, tk. u allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan gistaminni o'z ichiga oladi.
Ismaloq qon ivishini kamaytirish uchun dori-darmonlarni qabul qiladigan bemorlarda kontrendikedir. Darhaqiqat, uning tarkibida K vitamini bor va u o'z navbatida teskari ta'sirga ega, shuning uchun preparat kerakli ta'sirga ega bo'lmaydi.
Ismaloqni qanday iste'mol qilish kerak
Sabzavot maksimal foyda keltirishi uchun barglar to'liq pishguncha kutish tavsiya etilmaydi. Eng yaxshisi yosh o'simlikni kesib, uni xom ashyo bilan iste'mol qiling.
Agar siz ismaloqni qaynatib qo'ysangiz (shu jumladan muzlagandan keyin ham), qaynayotganda birinchi suvni to'kib tashlang va sabzavotni ikkinchi suv bilan to'kib tashlang, unda siz yana pishirishingiz mumkin (ismaloq tarkibida zararli nitratlar bo'lishi mumkin). Qaynatilgan ismaloq dorivor xususiyatlarga ega.
Ismaloqning yangi barglarini muzlatgichda ham uzoq vaqt davomida saqlash tavsiya etilmaydi. Haqiqat shundaki, foydalanish uchun tavsiya etilmagan azotli tuzlar yangi bargda juda tez hosil bo'la boshlaydi. Xuddi shu narsa ismaloq bilan tayyorlangan idishlarga ham tegishli.
Sog'lom va mazali vitaminli sabzavotlarni menyuingizga kiriting va uning tanaga ijobiy ta'sirini boshdan kechiring.
