Kattalar Uchun Sutning Foydasi Va Zarari

Mundarija:

Kattalar Uchun Sutning Foydasi Va Zarari
Kattalar Uchun Sutning Foydasi Va Zarari

Video: Kattalar Uchun Sutning Foydasi Va Zarari

Video: Kattalar Uchun Sutning Foydasi Va Zarari
Video: Ибн Сино Сутнинг Фойда Ва Зарарлари Хакида !!! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odatdagi sut tarkibida oqsillar, sut yog'i, laktoza, vitaminlar, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan antibiotiklar, antikorlar, gormonlar va boshqa fermentlarni o'z ichiga olgan 200 dan ortiq tarkibiy qismlar mavjud. Shubhasiz, ushbu moddalar shakllanishi va shakllanishi davrida bolaning tanasi uchun foydalidir. Ammo kattalar tanasi qo'shimcha yukga muhtojmi, bu allaqachon rivojlanishini sekinlashtiradimi?

Kattalar uchun sutning foydasi va zarari
Kattalar uchun sutning foydasi va zarari

Oq va havodor

Tabiiy sut juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi. Shuning uchun u turli vaqtlarda turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan: vabo, qoraquloq, asab kasalliklari va bronxit. Sutning ko'plab foydali xususiyatlari orasida tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash qobiliyati va ko'p miqdordagi kaltsiy mavjud. Bundan tashqari, ona suti yaxshi bolalar salomatligi garovi ekanligini unutmaslik kerak. Oddiy qilib aytganda, ko'plab sutni sevuvchilar uni "oq" vitamin deb hisoblashadi va bu asossiz emas.

Shuni unutmangki, issiqlik bilan ishlov berish mahsulotning foydaliligini keskin kamaytiradi, shuning uchun ko'pincha yangi sut ichish tavsiya etiladi.

Albatta, sutning barcha afzalliklarini saqlashga imkon beradigan zamonaviy qayta ishlash usullari mavjud. Sutning foydali xususiyatlarini saqlashning yuqori foiziga erishish uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar ultra yuqori haroratli pasterizatsiya usulidan foydalanishni boshladilar, sutni bir soniya davomida issiqlik bilan davolashda. Shunday qilib, mahsulotning foydali tarkibiy qismlarini saqlab qolish bilan zararli bakteriyalardan xalos bo'lish mumkin.

Ammo yoshi o'tishi bilan inson tanasi sutni oson va tez assimilyatsiya qilish qobiliyatini yo'qotadi, shuning uchun ko'plab shifokorlar, mahsulotning barcha afzalliklariga qaramay, kattalar "oq" vitaminni ichmasliklari kerak degan fikrda.

Hindistonda sut ingichka miya to'qimalarining tez rivojlanishiga yordam beradigan yagona mahsulot ekanligiga ishonishadi.

Bir nechta dalillar qarshi

Hindiston aholisidan farqli o'laroq, zamonaviy shifokorlar voyaga etganida sut bilan ortiqcha ovora bo'lishni maslahat bermaydilar. Bu sutda asosan sut shakar yoki laktoza borligi, uni qayta ishlash uchun maxsus ferment ishlab chiqarilishi bilan izohlanadi. Shu bilan birga, kattalar tanasi shunday tuzilganki, kerakli ferment ishlab chiqarilishi yoshga qarab kamayadi va shu bilan laktozani qayta ishlashni murakkablashtiradi. Buning oqibatlari aniq: shishiradi, sutga allergiya va qorin og'rig'i.

Shuning uchun, yoshi bilan, sutdan butunlay voz kechish kerak emas, siz uni ishlatish miqdorini kamaytirishingiz yoki soya suti bilan almashtirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, agar siz urolitiyozga moyil bo'lsangiz, sut yangi toshlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shishi mumkin. Tabiiy sut tarkibida bo'lgan mirist kislota esa ateroskleroz rivojlanishiga yordam beradi.

Diyetologlar sutni mayda qultum bilan ichishni maslahat berishadi, shunda me'da shirasining fermentlari sutga teng ravishda kirib, fermentatsiya jarayonini oldini olib, uni sifatli hazm qilishlari mumkin.

Bundan tashqari, sut juda yuqori kaloriya tarkibiga ega va tarkibida xolesterin mavjud. Va kasbiy kasalliklarda sutning profilaktik ta'siri shubhasiz isbotlanmagan.

Tavsiya: