Xamirturush xamiridagi non inson salomatligi uchun foydali yoki zararli ekanligi to'g'risida ko'plab o'nlab yillar davomida olimlar o'rtasida tinimsiz munozaralar mavjud. Fikrlar butunlay boshqacha, ammo bu va bu bayonotlarning o'ziga xos sabablari bor.
Agar xamirturushli nonning zarari haqida gapiradigan bo'lsak, u holda munozaraning shu joyida xamirturush xamirturushi asosida pishirilgan non mahsulotlaridan foydalanishning salbiy tomonini tasdiqlovchi bir nechta dalillarni ta'kidlash kerak.
Birinchidan, zamonaviy nonvoyxonada ishlatiladigan termofil xamirturush yoki saxaromitsetlar inson qo'li bilan yaratilgan sun'iy mahsulotdir. Ikkinchidan, oshqozon-ichak traktiga kirib, Saxaromitsetlar juda toksik bo'lib, vitaminlar, oqsillar va mikroelementlarni yo'q qiladi. Ular o'ta qat'iyatli bo'lib, ular inson tanasining juda sezgir to'qima hujayralariga zarar etkazadi va zararli viruslar va mikroorganizmlar ta'siriga ko'proq ta'sir qiladi. Xamirturushli xamirturushli nonni iste'mol qilish hatto saratonga olib kelishi mumkin.
Zamonaviy mikrobiologlar xamirturush ekstrakti tarkibidagi element hujayralarning normal ko'payishini buzilishiga olib keladi va shu bilan o'sma neoplazmalarining tartibsiz o'sish mexanizmini ishga solishini isbotladilar. Ovqat hazm qilish traktidagi fermentatsiya jarayonlarining boshlanishi immunitet tizimining buzilishiga olib keladi, bu esa saraton kasalligiga olib keladi.
Uchinchidan, ichaklarda faol ravishda ko'payadigan xamirturushli qo'ziqorin foydali bakteriyalarni bostirishga kirishadi, natijada disbiyoz rivojlanadi, bu qorin og'rig'i, ovqatdan va shishirgandan keyin og'irlik hissi bilan namoyon bo'ladi.
Aytgancha, ko'pchilik xamirda xamirturushsiz pishirilgan non paxmoq ko'rinmaydi deb o'ylashadi. Bu xamirturush ishlab chiqaruvchilari tomonidan ixtiro qilingan to'liq bema'nilik.
Bundan tashqari, xamirturushga asoslangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali odam yangilanish jarayonining buzilishiga hissa qo'shadi. Ko'p odamlar inson tanasining universal xususiyati yo'qolgan hujayralarni tiklash qobiliyatidir. Ammo, tanada ortiqcha xamirturush paydo bo'lganda, o'lik hujayralarni tiklash qobiliyati yo'qoladi.
Xamirturush doimiy ravishda salınımlı harakatlarni faol ravishda amalga oshirishga qodir bo'lmagan o'pka diafragmasiga salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun u majburiy holatni oladi. Bunday holda, yurak tinch holatga nisbatan gorizontal holatni oladi, u ko'pincha o'z o'qiga nisbatan joylashadi. Shu bilan birga, ikkala o'pkaning pastki loblari siqiladi, oshqozon-ichak traktining barcha a'zolari deformatsiyalangan ichak tomonidan juda ko'p miqdordagi gazlar tufayli qisiladi, ko'pincha hatto o't pufagi ham shaklini o'zgartiradi.
Albatta, xamirturush xamirining zarari haqidagi olimlarning dalillari shubhasiz emas, ammo ular sizni o'ylantiradi.
Shunday qilib, bu xamirturushning inson sog'lig'iga salbiy ta'sirining bir qismi, bu sayyoramizning barcha burchaklarida doimiy ravishda muhokama qilinadi. Har bir insonning tanlovi bor - bu moddalar asosida pishirilgan ovqatlarni iste'mol qilish yoki hali ham uy qurilishi xamirturush bilan mazali va xushbo'y non pishirish, bu ham juda foydali.
