Sut bilan pancakes - Amerikalik kichkina pancakes, xuddi pancakesga o'xshash, deyarli deyarli sariyog'siz pishirilgan. Bu sizga ushbu noziklikni, hatto sog'lom ovqatlanish tamoyillariga amal qiladigan odamlar uchun ham kiritishga imkon beradi. Rezavorlar, mevalar, asal, yogurt, shokolad yoyilgan, qaymoq bilan ta'minlangan mazali nonushta kreplari kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi.
Sut bilan klassik pancake
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 320 g;
- sut - 0,5 l;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog '- 40 g;
- shakar - 60 g;
- vanil shakar - 10 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- soda - 5 g.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Tuxumni bir piyola ichiga maydalang, ularga vanil shakar va oddiy shakar qo'shing. Har bir narsani mikser bilan engil, havodagi ko'pikka urting. Unga sutni muloyimlik bilan to'kib tashlang, soda va pishirish kukuni qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring. Soda kiritilganda uni sirka yoki limon sharbati bilan so'ndirish mumkin.
Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. To'liq bo'linib bo'lgach, uni tuxumga qo'shing, barchasini ko'pirtiring. Unni qismlarga bo'lishni boshlang, har safar massani maydalaguncha ko'pirtiramiz.
Unni oldindan saralash kerak, uni elakdan o'tkazgandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri elakdan o'tkazishingiz mumkin. Tandirni yuqori haroratda qizdiring va issiqlikni kamaytiring.
Kichkina sariyog 'bilan panning toza yuzasini bir marta tozalang va kreplarni pishirishni boshlang. Massani butun yuzasiga aylantirmasdan ozgina xamir tushiring, ikkala tomonning oltin jigarrangigacha pancake qovuring.
Nordon sutli Amerika kreplari uchun tezkor retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 300 g;
- nordon sut - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- soda - 5 g;
- shakarli shakar - 30 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- ta'mga tuz.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Tuxumni shakar bilan birlashtirib, ko'pik yoki shish paydo bo'lguncha ko'pirtiruvchi yoki qo'l aralashtirgich bilan urting. Sut va zaytun moyini to'kib tashlang, silliq bo'lgunga qadar urib oling, yana qaytadan.
Unni soda bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing va asta-sekin sut qismiga qismlar qo'shing. Xamirni har bir xizmatdan keyin yaxshilab urib oling, shunda to'qima iloji boricha silliq bo'ladi.
Pancakesni har ikki tomonning qizdirilgan skovorodkasida oltin ranggacha qovuring. Qovurayotganda moydan foydalanishning hojati yo'q, ammo xamir yopishib qolsa, sirtini bir marta moy bilan artib oling.
Sut va kraxmalli pancake: uyda oddiy retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 400 g;
- sut - 400 ml;
- kraxmal - 30 g;
- shakar - 40 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- ta'mga tuz.
Pishirish bosqichma-bosqich
Idishga shakar, tuz tushiring, un va kraxmalni elakdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va iliq sutni quying. Aralashmani ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan urting, shunda biron bir bo'lak qolmaydi. Xamir silliq bo'lishi kerak.
Uni 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, pishirish kukuni qo'shing, o'simlik moyiga quying va yana hamma narsani aralashtiring. Tandirni qizdiring va ikkala tomonning kreplarini yumshoq bo'lguncha qovuring. Uning yuzasida ko'p miqdordagi pufakchalar paydo bo'lganda, xamirni tortib olganda, pancakni boshqa tomonga burish kerak.
Qanday qilib paxmoqli kreplarni sut bilan tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- sut - 240 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 230 g;
- vanilin - 2 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 60 g.
Bosqichma-bosqich pishirish
Sutni yirtqichlardan tushiring, uni iliq qilish uchun ozgina qizdiring. Tuxumlarni stakanga maydalab, ularga shakar qo'shing va mikser bilan yumshoq va ko'pik bo'lguncha hamma narsani urting.
Ko'pikka iliq sut qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Unni seping va uni bir necha bosqichda sutga qo'shing. Har bir qo'shilishdan keyin hosil bo'lgan parchalarni sindirish uchun aralashmani ko'pirtirish bilan urting.
Xamirga pishirish kukuni tushiring, ta'mga qarab vanillin va nihoyat xamirni bir xillikka keltiring. Tandirni qizdiring va bitta pancake ustiga bir necha osh qoshiq xamir tushiring; skovorodkaning kattaligiga qarab, bir vaqtning o'zida 3-4 ta pankekni ushlab turishi mumkin.
Pankekni pufakchalarga qadar taxminan 1 daqiqa davomida qovuring, so'ng o'girilib, boshqa tomonga bir xil miqdorda qovuring.
Sutli shokoladli pancake
Sizga kerak bo'ladi:
- qora shokolad - 200 g;
- sut - 200 ml;
- un - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 60 g;
- kakao kukuni - 1/4 stakan;
- sariyog '- 50 g;
- tuz - chimdik;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- bir qop vanil shakar.
Sutni iliq bo'lguncha ozgina qizdiring. Chuqur idishda shakar, tuxum, vanil shakar, elenmiş un va pishirish kukunini birlashtiramiz, ustiga 3/4 stakan sut, tuz, kakao solamiz va ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan yaxshilab chayqatamiz.
Yog 'suv hammomida eritib, qolgan 1/4 qismiga iliq sutga quying. Asosiy xamirga tushiring va aralashtiring. Yog 'bilan yog'langan, oldindan qizdirilgan idishga bir necha qoshiq xamir tushiring va hosil bo'lgan krepni yumshoq bo'lguncha ikkala tomonga qovuring.
Shokolad barini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishdan olib tashlangandan so'ng, har bir pancake ustiga bu talaşni seping va ularni slaydga joylashtiring.
Sut va kefir bilan Amerika pancakes
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 280 g;
- sut - 120 ml;
- kefir - 130 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 40 g;
- tuz - 5 g;
- doljin - 10 g;
- pishirish kukuni - 10 g.
Tuxumni sarig 'va oq rangga bo'linib, alohida idishlarga soling, oqini sovutgichga qo'ying. Darchin va shakarni sarig'iga to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha va hajmini oshirguncha massani ko'pirtirish bilan urting.
Sariqlarga kefir, sut tushiring va yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Un massasini qismlarga bo'laklarga qo'shing, xamirni har bir qismidan keyin bir hil holga kelguniga qadar yoğurun.
Sovutgichdagi oqsillarni olib tashlang, ustiga tuz seping va barqaror cho'qqilarga yetguncha quruq chayqash bilan urting. Agar oqlar yaxshi qamchilamasa, ularga ozgina limon sharbati qo'shing. Tepaliklar hosil bo'lgandan so'ng, oqsillarni sarig' massasiga asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan kiriting. Xamirning havodagi tuzilishiga zarar bermaslik uchun spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Ikkala aralashmani bir hil massaga birlashtirganda, idishni qizdiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib yuboring, har bir krep uchun 3-4 osh qoshiq. Ikkala tomonning oltin rangiga qadar ularni qovuring.
Tuxumsiz sut bilan pancake: vegetarian retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 150 g un;
- 250 ml sut;
- 2 choy qoshiq sharob sirkasi;
- 50 g shakar;
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- 1/2 choy qoshiq soda;
- 1/2 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
Barcha quyma mahsulotlarni idishga aralashtiring, sut va sharob sousini alohida aralashtiring. Barcha komponentlarni birlashtiring va aralashtiring. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Bir necha qoshiq xamirni to'kib tashlang va ikkala tomonda bir necha daqiqa davomida pancake pishiring.
Sut va banan bilan pancakes
Sizga kerak bo'ladi:
- sut - 320 ml;
- un - 1, 5 stakan;
- banan - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- shakarli shakar - 1, 5 osh qoshiq;
- tuz - 1 chimdik;
- sariyog '- 40 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- vanil mohiyati - 1 tomchi.
Bananni tozalang, vilkalar bilan maydalang. Yog 'suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, ozgina soviydi. Tuxumni shakar, bir chimdik tuz va bir tomchi vanil mohiyati bilan aralashtiring, ko'pirtirish bilan urting.
Banan gruelini, tuxum massasini, eritilgan sariyog'ni chuqur idishda birlashtiring va ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xona haroratida sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
Bug'doy unini pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Bananli xamirga un aralashmasini qismlarga qo'shib, ko'pirtirilguncha ko'pirtiramiz, qaymoq kabi zichlikka ega xamir hosil qilamiz.
Skovkani qizdiring, ustiga 2 osh qoshiq banan xamiri soling va har ikki tomondan 30 soniya davomida quruq skovorodkada qovuring. Rezavorlar yoki shirin souslar bilan tayyor pancakesga xizmat qiling.
