Zimushka salati - bu Yangi yil stoli uchun ajoyib taom. Oziqlantiruvchi ingredientlar va achchiq ta'm mehmonlar va uy xo'jaliklarini quvontiradi. Bu bayramona menyuda an'anaviy Olivierning ajoyib o'rnini bosishi mumkin. Ushbu taom uchun bir nechta mazali va qoniqarli retseptlar mavjud - tovuq jigari, mol go'shti tili va qo'ziqorinlar bilan.
Tovuq jigari bilan Zimushka salatasi
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tovuq jigari - 200 g;
- koreys sabzi - 200 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona. o'rta kattalik, - qizil piyoz - 1 dona;
- arpabodiyon - 1 shamlardan;
- o'simlik moyi - 2-3 osh qoshiq. l. (jigar xamiridan pancake qovurish uchun);
- mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.;
- birinchi un - 1 osh qoshiq. l.;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Tovuq jigarini yuving, uni maydalagichga yoki go'sht maydalagichga soling va bitta loviya xamiriga torting. Unga bitta xom tovuq tuxumini qo'shing va urting, un, tuzlang va yaxshilab yoğurun.
Olingan xamirni moylangan qovurilgan idishda ikkala tomondan pancake kabi pishiring. Tayyor kreplarni stakka soling, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Idishdagi qizil piyozni ingichka yarim halqalarga bo'ling (ularni qaynoq suv bilan oldindan qizdirishingiz mumkin), tuzlangan bodring, koreys savzi va jigarini bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, aralashtiring va o'tlarga seping.
Salat oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanishi va muzlatgichda 2-3 soat davomida saqlanishi kerak. Shundan so'ng, taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.
Sigir tili va qo'ziqorinli Zimushka salatasi
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- yangi bodring - 2-3 dona. o'rta o'lcham;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- jambon yoki dudlangan go'sht - 250 g;
- qaynatilgan til (qaynatilgan mol go'shti yoki buzoq go'shti bilan almashtirilishi mumkin) - 300 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Sigir tilini qaynatib oling, salqin. Tilni, jambonni, bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuzlangan qo'ziqorinlar - kublar. Pishloqli pishloq. Barcha mahsulotlarni chuqur idishga aralashtiring, mayonez bilan yoping, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiramiz.
Tayyorlangan salatni chuqur salat idishiga soling, ustiga qolgan maydalangan pishloq seping. O'simliklar bilan bezang.
