Sho'rva mazali va to'yimli taomdir. Uni 20-30 daqiqada pishirish mumkin, natijada juda yoqimli bo'ladi. Tez sho'rvalar baliq, tovuq go'shti yoki shunchaki sabzavotlardan tayyorlanadi; yangi boshlovchi bunday idishlarni tayyorlashga qodir.
"Ekler" frantsuz sho'rvasi 20-25 daqiqa davomida pishiriladi, bu taom ta'mi bilan juda nozik, uni tushlikda ham, kechki ovqatda ham berish mumkin. U suvda yoki tovuq suvida tayyorlanadi. Asosiy tarkibiy qismlar: makaron (150 g), o'tlar, tuxum (2 dona), bir stakan sut, ta'mga tuz.
Kastryulkaga 1,5 litr suv quyiladi, idish olovga qo'yiladi, suyuqlik qaynaganda ingichka makaron solinadi. Siz uni 4-7 daqiqa davomida pishganicha tayyorlashingiz kerak. Bu vaqtda sutni isitish kerak, u iliq bo'lishi kerak. Bir hil holga kelguncha uni tuxum bilan urting, so'ngra uni aralashtirib, sho'rvaga quying. Aralash qaynaguncha qaynatiladi. Nozik tug'ralgan o'tlar bilan taom beriladi.
Sutni qaymoq bilan almashtirish mumkin, keyin sho'rva yanada yumshoq bo'ladi, ammo idishning kaloriya miqdori oshadi.
Dumpling sho'rva yarim soat ichida pishiriladi. Ukraina oshxonasining ushbu taomi past kaloriya va tayyorlanish qulayligi bilan ajralib turadi. Sho'rva yaratish uchun sizga kerak bo'ladi: bulon yoki suv (2 litr), kartoshka (o'rtacha 2-3 tup), kolbasa yoki kolbasa (100-150 g), tuxum (1 dona), un (3 osh qoshiq), o'tlar va ziravorlar ta'mga …
Kartoshka tozalanadi va tug'raladi. Parchalar suv idishiga solingan va pechka ustiga qo'yilgan. Ayni paytda, dilimlenmiş kolbasa yoki kolbasa sariyog 'ichida qizarib pishguncha qovuriladi. Sho'rva qaynatilganda, unga go'sht komponenti joylashtiriladi. Hamma narsa qaynayotganda, köfte tayyorlanadi: 1 dona tuxum va ozgina tuz kaltaklanadi, 3 osh qoshiq suv va un qo'shiladi. Hammasi bir hil, qalin xamir olinmaguncha aralashtiriladi.
Xamirni qaynab turgan sho'rva ichiga solib, choy qoshig'i bilan olib, qaynab turgan suvga botirishingiz kerak, massa darhol sirtdan ajralib chiqadi. Köfte 4 daqiqa davomida qaynatiladi, ularni kartoshka deyarli pishganida qo'shib qo'yish kerak. Sho'rvani qaymoq va o'tlar bilan issiq holda berish yaxshidir.
Nozik tug'ralgan ko'katlar köfte ichiga qo'shilishi mumkin, keyin ular qiziqarli ko'rinishga ega bo'ladi.
Piyoz-pishloqli sho'rva juda to'yimli, uni tayyorlash uchun atigi 30 daqiqa vaqt ketadi, ammo ta'mi va xushbo'yligi juda yaxshi. Bu bulonda yoki oddiygina suvda pishirilishi mumkin, ammo bulyon kubidan foydalaniladi. Asosiy tarkibiy qismlar: kartoshka (3 tup), sabzi (1 ta o'rta bo'lak), piyoz (2 dona), qayta ishlangan pishloq (2 dona), agar xohlasangiz, petrushka ildizi, krujkalar, ko'katlar.
Piyoz juda nozik kesiladi, sabzi tozalanadi va mayda qirg'ichga suriladi. Piyoz kungaboqar yog'ida oltin rangga qadar qovuriladi, olov juda past bo'lishi kerak, shunda sabzavot maxsus rang va hidga ega bo'ladi. Sabzi tayyor piyozga qo'shiladi va yana 5-7 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtda tozalangan va kubik bilan kesilgan kartoshka qaynab turgan suyuqlikka botiriladi. Agar paydo bo'lsa, ko'pikni olib tashlash kerak va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Keyin sho'rvaga tovuq kubi va tayyor sabzavotlar qo'yiladi. Majburiy emas, siz petrushka ildizini qo'shishingiz mumkin, u o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Shu bilan birga, eritilgan pishloq, bo'laklarga bo'linib, suvga tashlanadi. Aralash yana 5 daqiqa davomida pishiriladi, hamma narsa aralashtirilishi kerak, shunda pishloq to'liq eritiladi. Pishirilgan plastinalarga quyiladigan va sho'rva bilan to'kilgan kraker bilan taomga xizmat qilish yaxshiroqdir.
