Rossiyadagi eng taniqli keklardan biri bu "Charodeyka", kremli shimgichli kek. U juda sodda tarzda tayyorlangan va bayramona stolda u juda ta'sirli ko'rinadi.
Bu zarur
- Pechene:
- Bug'doy uni 1 o'lchov kosasi
- Shakar 1 o'lchov kosasi
- Tuxum 4 dona.
- Pishirish kukuni 0,5 choy qoshiq
- O'simlik yog'i
- Xamir:
- Sut 1 o'lchov kosasi
- Shakar 0,5 o'lchov stakanlari
- Tuxum 3 dona.
- Yog '100 g
- Un 2, 5 osh qoshiq. qoshiq
- Sir:
- Sut 4-5 osh qoshiq. qoshiq
- Sariyog '30-40 g
- Shakar 0,5 stakan
- Kakao 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pechene xamirini tayyorlang. Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqlarni qalin ko'pikka alohida-alohida urting. Biz asta-sekin oshirib boradigan past tezlikda urishni boshlaymiz.
2-qadam
Sariqlarni shakar bilan aralashtiring, shuningdek shakar to'liq erimaguncha urib tashlang. Sariqlarni oq bilan aralashtiring.
3-qadam
Unni elang, pishirish kukuni qo'shing. Tuxum aralashmasini asta-sekin unga quying va xamirni yoğrating.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
Xamir qolipini tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni qolipga soling va 25 daqiqa davomida pishiring. Pechene ko'tarilishi bilanoq olovni kamaytiring, shunda u yonmaydi.
6-qadam
Pechene tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va pechda 4-5 soatga qoldiring. Sovutish kerak.
7-qadam
Sutni ozgina qizdiring. Tuxumni sekin tezlikda urib tashlang. Sutga shakar, vanil shakar va tuxum qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan un qo'shing. Sekin olovda pishiring. Pishirish jarayonida uni har doim mikser bilan past tezlikda urib turing.
8-qadam
Krem qalinlashganda, idishni sovuq suv solingan idishga soling, yumshoq sariyog 'qo'shing va urib oling, lekin yuqori tezlikda.
9-qadam
Kekni yarmini kesib oling, qaymoqning bir qismini yarmiga qo'ying va tortning ikkinchi yarmini yoping. Kekning yuqori qismini qolgan krem bilan yog'lang.
10-qadam
Muzni pishirish.
Yog 'yirtqichlardan eritib oling, sut, shakar va kakao kukuni qo'shing. Shakar eriguncha doimo aralashtirib pishiring.
11-qadam
Bir oz sovutib oling, ustiga tortni to'kib tashlang.
