Hatto tanlangan, qimmatbaho yormalar yoki makaron mahsulotlari noto'g'ri saqlash tufayli tashqi ko'rinishini va ta'mini yo'qotishi mumkin. Ayniqsa, uy bekalari uchun yoqimsiz, bu mahsulotlarda turli xil hasharotlar paydo bo'lishi, bu esa oshxonadan qutulish qiyin bo'lishi mumkin. Kiruvchi oqibatlarga yo'l qo'ymaslik va buzilgan ovqatlarni tashlamaslik uchun don va makaron mahsulotlarini saqlashning 7 asosiy tamoyillariga rioya qilish muhimdir.
Sotib olgandan keyin tekshirish va qayta ishlash
Do'konda don va makaron mahsulotlarini tanlayotganda shaffof qadoqdagi tovarlarga ustunlik berish yaxshidir, ular orqali ularning sifatini ingl. Yaxshi mahsulot tarkibida juda ko'p axlat, topaklar, qora nuqta, mog'or izlari va hatto kamroq hasharotlar bo'lmasligi kerak. Shuningdek, qadoqning zichligini tekshirish kerak.
Yorma va makaron mahsulotlarini sotib olganingizdan so'ng, qo'ng'iz yoki kuya shaklida yoqimsiz kutilmagan hodisalarni istisno qilish uchun uni yana uyda saralash tavsiya etiladi. Afsuski, hasharotlar lichinkalari har doim ham aniqlanavermaydi. O'zingizni ularning tashqi ko'rinishidan himoya qilish uchun siz donli mahsulotlarni profilaktik davolashni amalga oshirishingiz mumkin: pechda yoki qovurilgan idishda yog'siz kalsinlangan. Qish mavsumida mahsulotni muzlatgichga bir kun yoki balkonga yuborsangiz, xuddi shunday ta'sirga erishiladi. Bu chora-tadbirlarning barchasi yormalarning mazali xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
Paketni to'g'ri tanlash
Don va makaron mahsulotlarini asl qadoqlarida saqlash tavsiya etilmaydi, chunki ochilgandan keyin uning zichligi buziladi va namlik o'zgarishi yoki hasharotlar tashqaridan kirib borishi sababli mahsulot yomonlashishi mumkin. Ushbu maqsadlar uchun polietilen paketlardan foydalanish ham istalmagan: ular ko'pincha issiqxona ta'siriga ega va mog'or va yoqimsiz hid paydo bo'ladi.
Don va makaron mahsulotlarini qanday saqlash kerak? Plastik, shisha yoki sopol idishlar mavjud. Ushbu konteynerlar shaffof bo'lsa, mahsulot sifatini har doim tezda baholashingiz mumkin. Bundan tashqari, konteynerlarda shamollatish uchun minimal havo ta'minoti ta'minlansa, bu qo'shimcha ortiqcha bo'ladi.
Yorma va makaron mahsulotlarini saqlash uchun oddiy shisha idishlar yoki plastik sut va sharbat idishlari ham mos keladi. Bundan tashqari, ular issiqxona ta'sirini oldini olish uchun qovoqlarida bir nechta kichik teshiklarni hosil qilishlari kerak. Shu bilan birga, metall idishlardan saqlanish yaxshiroqdir, chunki ular zanglab, ovqatga kiruvchi ta'mni berishi mumkin.
Idishlar va oshxona javonlarini qayta ishlash
Har xil paketlardan yorma va makaron mahsulotlarini aralashtirmang. Ular har xil amal qilish muddatiga ega bo'lishi mumkin, hatto ta'mi yoki pishirish davomiyligi bo'yicha bitta ishlab chiqaruvchidan farq qiladi.
Saqlash idishiga yangi qadoqlarni quyishdan oldin uni soda bilan yuvish yoki hech bo'lmaganda qaynoq suv bilan to'ldirish va quritish kerak. Zararkunandalar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz makaron va donli mahsulotlar saqlanadigan oshxona javonlari va tortmalarini muntazam ravishda qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun ular sirka yordamida ichkaridan o'chiriladi. Bundan tashqari, burchakda tuz bilan gugurt qutilarini o'rnatishingiz mumkin, unda igna bilan bir nechta teshiklar qilingan. Tuz ortiqcha namlikni yutadi va qo'shimcha dezinfektsiyalovchi bo'lib xizmat qiladi.
Saqlash shartlariga muvofiqligi
Albatta, saqlash sharoitlariga rioya qilmasdan, mahsulot uzoq vaqt davomida iste'mol xususiyatlarini yo'qotmasligiga ishonmaslik kerak. Hububot va makaron uchun ideal harorat oralig'i nisbiy namlik 65-75% bo'lgan 18-25 daraja orasida o'zgarib turadi. Ushbu mahsulotlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lishi kerak.
Saqlash joyini to'g'ri tanlash
Saqlash shartlaridan kelib chiqqan holda siz oshxonada don va makaron mahsulotlari uchun to'g'ri joyni tanlashingiz kerak. Yuqori namlikdagi xonalar - qabrlar yoki podvallar - bu maqsadga mos kelmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra siz ommaviy mahsulotlarni muzlatgichda saqlay olmaysiz.
Agar uyda yaxshi shamollatish bilan jihozlangan kiler bo'lmasa, batareyadan, lavabodan, pechkadan uzoqroq bo'lgan oshxona kabinetlariga ustunlik bering. Yuqori va pastki javonlar orasida ikkinchisiga ustunlik berish yaxshiroqdir, chunki bug'lar va iliq havo har doim yuqoriga qarab harakatlanadi. Va quyida mahsulotlar namlik va quyosh nurlaridan yanada ishonchli himoyalangan bo'ladi.
Hasharotlarga qarshi xalq davolanish usullari
O'tgan avlodlarning tajribasi don tarkibida hasharotlar, yoqimsiz hidlar va mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ko'plab xalq davolanish usullarini taklif etadi. Buning uchun katta miqdordagi mahsulotlar saqlanadigan idishda bir necha dona dafna yaprog'i yoki tosh tuzi, chinnigullar kurtaklari, quruq apelsin yoki limon po'stlog'i, tozalanmagan sarimsoq chinnigullari, yalpiz saqichi yostiqlarini qo'yish kerak. Tozalik va yoqimli hidni saqlab qolish uchun guruch donasiga achchiq qalampir podasini qo'shishingiz mumkin.
Amal qilish muddatlariga muvofiqligi
Makaron yoki donli mahsulotlar muddati tugagandan so'ng, hech qanday chora va fokuslar yordam bermaydi. Shuning uchun, katta miqdordagi ommaviy mahsulotni sotib olayotganda siz ulardan foydalanish tezligini hisobga olishingiz kerak. Masalan, tomat pastasi va dorivor o'tlar qo'shilgan makaron 3 oydan, tuxum va sutdan foydalangan holda 5 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi. Un va suvdan tayyorlangan xamir eng uzoq umr ko'radi: u 1 yil.
Har xil yormalarning yaroqlilik muddati 4 oydan 24 oygacha o'zgarib turadi. Yulaf ezmesi eng tez yomonlashadi, no'xat (24 oy), guruch (18 oy) va grechka (20 oy) iste'mol xususiyatlarini iloji boricha uzoqroq saqlaydi.
