Achchiq piroglar har doim buvimning tashrif qog'ozi bo'lib kelgan: tuzlangan bodring, yovvoyi sarimsoq va hatto quritilgan pomidor bilan. Yaqinda Granny yana o'zining oilasiga yubileyiga tuzlangan karam pirogi tayyorlab, butun oilani xursand qildi! Va ushbu retsept bo'yicha xamir juda yumshoq va havodor bo'lib chiqdi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 1 stakan kefir,
- - 0,5 stakan o'simlik moyi,
- - 1 osh qoshiq. l. Sahro,
- - 1 choy qoshiq. tuz,
- - 11 g tez ishlaydigan xamirturush,
- - 3 stakan un.
- To'ldirish uchun:
- - 500 g tuzlangan karam,
- - 1-2 piyoz,
- - ta'mga ko'ra o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kefirni o'simlik moyi bilan ulang va iliq bo'lguncha qizdiring. Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Elenmiş unni xamirturush bilan birlashtirib, kefir massasiga qo'shing. Agar siz yangi xamirturushdan foydalansangiz (ularga 30-40 g kerak bo'ladi), ular kefir va sariyog 'bilan suyultirilishi kerak.
2-qadam
Qattiq xamirni yoğurun, toza, quruq kastryulga o'tkazing, sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. To'ldirish uchun piyozni mayda maydalab, karam karam bilan aralashtiring. To'ldirishni quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz ozgina o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Xamirdan kekslarni tayyorlang, har biriga ozgina to'ldiring va qirralarini mahkam qisib qo'ying. Duxovka isinayotganda, bo'shliqlar yana 10-15 daqiqa davomida pishirish varag'ida yotadi. Kelajakdagi piroglarni ko'pirtirilgan sarig'i yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. 15-20 daqiqa davomida pishiring. 180 daraja.
