Ikrani tuzlashda ko'pincha uni tuxumdon deb ataladigan filmlardan tozalash kerak bo'ladi. Aks holda, uning ta'mi katta zarar ko'radi - achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra sho'rini tayyorlang. Bir litr tozalangan suv uchun sizga taxminan uch osh qoshiq tuz kerak bo'ladi. Agar ikra ilgari muzlatilgan bo'lsa, uni oldindan sovuq suvda muzdan tushiring.
2-qadam
Shunday miqdordagi sho'r suvni oling, shunda siz unga qayta ishlash uchun tayyorlangan barcha ikralarni to'liq botirasiz. Ushbu maqsadlar uchun emallangan idish eng mos keladi.
3-qadam
O'rtacha issiqda sho'r suvni qaynatib oling va ozgina sovutib oling. Haroratni tekshiring - sho'r suvga plyonka bilan kichik ikra qismini tashlang. Agar plyonka oq rangga aylansa, lekin ikra o'zi rangini o'zgartirmasa, unda harorat to'g'ri keladi. Agar u rangni keskin o'zgartirsa va bundan tashqari, qattiqlashsa - suv hali ham juda issiq va u eng yaxshi haroratgacha (taxminan 60 ° C) sovib ketguncha kutishingiz kerak bo'ladi.
4-qadam
Harorat kerakli chegaraga etganidan so'ng, barcha tuxumlarni taxminan 30-35 daqiqa davomida eritma ichiga joylashtiring. Keyin tatib ko'ring. Agar sizga hali tuz yetishmayotgan bo'lsa, tuxumni eritmada saqlash vaqtini ko'paytirish kerak. Va agar siz uning ko'pligi haqida qaror qilsangiz, ikra suvining zaif oqimi ostida 1-2 marta yuving.
5-qadam
Tuzlanish sifati sizning didingizga mos kelganda, davom eting. Oddiy oshxona chayqalishini oling va ikra bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Eng katta filmlar chekkada qoladi. Aralash paytida ularni olib tashlang.
6-qadam
Suvni stakanga quyish uchun plyonkada asta-sekin plyonkalardan ozod qilingan ikra tarqaldi. Agar plyonkalar to'liq olib tashlanmasa, qog'oz sochiqni oling va yotgan ikra bilan tülbentga ozgina bosing. Bu sizga uni quritishga va deyarli butunlay tozalashga yordam beradi.
7-qadam
Suvni to'liq to'kish uchun tülbentni ikra bilan yarim soat davomida osib qo'ying. Choy qoshig'i bilan ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan kavanozni kavanozga yig'ing va muzlatib qo'ying.
