Qizil va qora ikra hali ham eng hashamatli stolni bezattiradigan noziklik hisoblanadi. Stol odob-axloq qoidalarining sodda qoidalariga rioya qilgan holda uni to'g'ri xizmat qiling va iste'mol qiling.
Bu zarur
- Ziyofat tayyorlash uchun:
- - 0,5 kg pike perch,
- - 50 g ikra ikra,
- - 100 g qaymoq,
- - 2 ta tuxum oqsillari,
- - 5-6 dona. bolgar qalampiri
- - oq non, tuz va ziravorlar - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xizmat qilishdan oldin ikra kichkina shisha idishga soling. Shisha buyumlarni maydalangan muz bilan kupronikel yoki kumush vazaga solib qo'yish to'g'ri bo'ladi. Plitka oldida ikra bilan maxsus vilkalar pichoqni - spatula yoki qoshiqni joylashtiring.
2-qadam
Ikra bilan kichik tartletkalar yoki krujkalar xizmat qiling. Siz uni qoshiq yoki vilkalaringiz bilan olib ketolmaysiz, shuningdek plastinkangizga o'tkaza olmaysiz. Tost yoki tartletka darhol ikra yoyish to'g'ri bo'ladi.
3-qadam
Yumshoq sariyog'ni stol ustiga qo'ying. Qoidalarga ko'ra, har bir mehmon o'z xohishiga ko'ra sariyog 'va ikra bilan sendvich tayyorlashi kerak. Bunday sendvichlarni qo'llari bilan ushlab iste'mol qilinadi.
4-qadam
Sandviçni ikra bilan to'g'ri tayyorlash uchun chap qo'lingizga kruton yoki bir parcha nonni oling, pichoqni o'ng qo'lingizga ushlang. Uning yordami bilan nonga ozgina sariyog 'sepib, ustiga ikra soling.
5-qadam
Shuningdek, ikrani shu tarzda iste'mol qilishga ruxsat beriladi: ikra bilan sendvich tayyorlagandan so'ng, uni plastinka ustiga qo'ying. Undan mayda bo'laklarni kesib, vilka ustiga sanchib, og'zingizga yuboring. Agar ikra pancake bilan berilsa, uni qoshiq yoki shpatula bilan issiq pancake ustiga qo'ying va desert ishlab chiqaruvchisi yordamida idishni iste'mol qiling.
6-qadam
Siz ziyofat taomini tayyorlash orqali ikraga chiroyli xizmat qilishingiz mumkin. Pike perchni qiyma qiling, qalampir, tuz, qaymoq, kaltaklangan tuxum oqi va oq non qo'shing. Olingan massaga qizil ikra qismini qo'ying, ikkinchisini esa idishni bezash uchun qoldiring.
7-qadam
Qizil bolgar qalampirini yuving va qaynab turgan sho'r suvga 2 minut qo'ying, so'ngra rangini saqlab qolish uchun muzli suvga soling. Maydalangan piyozni qalampir ichiga solib, pechda 170-180 ° S da pishiring. Tayyor qalampirni sovutib oling, uni tilimga kesib tashlang. Har bir doira ustiga ikra joylashtiring va xizmat qiling.
