Ko'pchiligimiz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va saqlash muddatini uzaytirish uchun muzlatgichga oziq-ovqat solamiz. Ammo, ma'lum bo'lishicha, past haroratlar mahsulotlarning butun ro'yxatiga salbiy ta'sir ko'rsatib, ularning tez buzilishiga va ta'mning yo'qolishiga olib keladi.
Sabzavotlar
Bolgar qalampirini muzlatgichda saqlash shart emas. Qalampirning tashqi ko'rinishi va ta'mini uzoq vaqt saqlab qolish uchun uni qog'oz xaltada xona haroratida saqlash kerak.
Sabzi va kartoshka kabi kraxmalli sabzavotlarni ham past haroratda saqlash shart emas. Aksincha, +7 darajadan past haroratda sabzavot tarkibidagi kraxmal shakarga aylanadi, ya'ni sabzavotlar tezroq buziladi, ta'mi va ko'rinishini yo'qotadi.
Piyoz va sarimsoqni quruq, qorong'i joyda, havo kirib boradigan joyda saqlash kerak; savat yoki sabzavot uchun maxsus idish juda mos keladi.
Sovutgichning pastki javoni ostida "sabzavot" deb nomlangan tortmachalar joylashgan. Ammo! ular faqat sabzavotlarni qisqa muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.
Meva
Olma, nok, kivi, ananas, mango va boshqalar. shuningdek, sovutish kerak emas, ular eng yaxshi quruq, iliq va qorong'i joyda joylashtiriladi.
Boshqa tomondan, tarvuz va qovunlar muzlatgich javonida saqlanganda tezroq yomonlashadi. Meva massasi sustlashadi va ta'mi to'yingan bo'lmaydi.
Sanoat souslari va ketchuplarida juda ko'p konservantlar mavjud, shuning uchun ularni stolda xavfsiz saqlash mumkin.
Jam va asalni eng yaxshi oshxonada saqlash mumkin, past harorat erta kristallanishni keltirib chiqarishi mumkin.
Zaytun moyi muzlatgichlarda saqlanganda uning hidini yo'qotadi, xiralashadi va shishaning pastki qismida cho'kma yotadi.
