Pushti qizil ikra - eng katta va eng kichik losos. Pushti losos go'shti, aksariyat Tinch okean lososidan biroz pastroq bo'lsa ham, baribir juda mazali va to'yimli mahsulotdir. Do'konlarda pushti lososni ham muzlatilgan, ham sovutilgan, shuningdek dudlangan va tuzlangan holda sotib olish mumkin. Pushti lososning erkaklari urg'ochilarga qaraganda semiradi, ammo urg'ochilarida mazali ikra bor. Xo'sh, ularni qanday qilib sotib olishda ajrata olasiz?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ayol pushti ikra odatda erkaknikiga qaraganda kichikroq bo'ladi. Pushti lososning ba'zi erkaklari vazni 4-4, 5 kg ga etishi mumkin, ayolning o'rtacha vazni esa 1,5-2 kg ni tashkil qiladi. Ammo aslida bu ko'rsatkich emas, chunki baliqning kattaligi uning yashash muhitiga bog'liq; ba'zi mintaqalarda erkakning kattaligi 350-500 g gacha bo'lishi mumkin.
2-qadam
Ayol go'shti odatda erkak go'shtiga qaraganda quruqroq. Ammo bu belgini faqat baliq go'shtini tatib ko'rish orqali aniqlash mumkin. Tashqi ko'rinishida, ayniqsa, baliq muzlatilgan bo'lsa, uning go'shti yog 'yoki yo'qligini aytish mumkin emas.
3-qadam
Do'konda pushti qizil lososni urg'ochi ayoldan rangiga qarab aniq ajrata olasiz. Agar siz uni taqqoslasangiz, ayol tabiatda tez-tez uchrab turadigan ko'rinishga ega ekanligini ko'rishingiz mumkin. U yumshoqroq konturlar va ranglarning o'tishiga ega, umuman u kulrang va rustik ko'rinadi, erkak esa, aksincha, yorqinroq va qo'polroq ko'rinadi.
4-qadam
Ayolni pushti qizil ikra bilan farqlashning yana bir ishonchli usuli bu ularning boshlarini, aniqrog'i boshlarining shakllarini taqqoslashdir. Erkakning boshi ko'proq cho'zilgan va uchli. Jag'lar ancha cho'zilgan va go'yo yuqoriga burilgan. Tashqi tomondan, erkakning tumshug'i juda yirtqich ko'rinishga ega. Ayolning boshi biroz kichikroq, yumaloqroq va burni ancha to'mtoq.
5-qadam
Shuningdek, ayol pushti lososida tovoning finsi ozgina cho'zilib ketgan, erkaklarda esa xuddi shu fin juda tekis, shuning uchun uning kattaligi biroz kichikroq.
6-qadam
Agar erkak pushti ikra yumurtlamaya muvaffaq bo'lsa, uni orqa tomondan osongina aniqlash mumkin. Erkaklar ham, urg'ochilar ham jigarrang-oq-yashil ranglarni silliqlashi va egallashiga qo'shimcha ravishda, erkaklar, boshqa narsalar qatori, toza suvga kirganda, boshqa tana shakliga ega bo'lishadi. Ularning orqa tomonida o'ziga xos bir hump paydo bo'ladi (shuning uchun baliq nomi - pushti losos). Urg'ochilarning orqa qismi tekis va etarlicha tekis bo'lib qoladi.
