"Al dente" atamasi italyan tilidan tarjimada "tish bilan" degan ma'noni anglatadi. Ushbu nom makaron va sabzavotlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bu taom tayyor bo'lganda, lekin oxirigacha pishirishga ulgurmagan holatini tasvirlaydi. To'g'ri pishirilgan makaron yoki spagetti al dente bilan tishlanganda tishlarga ozgina qarshilik sezilishi kerak, ya'ni. mahsulotning ichki elastikligi. Bunday xamirni to'g'ri tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Tarkibi
Al dente makaronini tayyorlash uchun sizga bitta paket makaron kerak bo'ladi. Bu qattiq bug'doy makaron bo'lishi kerak. Sifatli italyan makaronini tanlang. Ushbu turdagi tayyor makaron etarlicha mustahkam bo'lib qoladi va oddiy makaron singari juda tez qaynatishga vaqt topolmaydi. Bundan tashqari, bunday idish glyukemik indeksning past ko'rsatkichiga ega bo'ladi va qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi.
Bundan tashqari, 1 piyoz, 3 sarimsoq chinnigullari, mayda maydanoz dastasi va tug'ralgan pomidor kavanozini tayyorlashingiz kerak. Siz ta'mga tuzlashingiz mumkin.
Pishirish jarayoni
Katta dipli yirtqichlardan oling. 100 gramm pastaga 1 litr suv miqdorida suv quying. Suv qaynayotganda, tuz qo'shing.
Makaronni ozgina qaynab turgan suvga soling. Ularni qozonning o'rtasiga qo'ying, shunda ular eng qaynoq qaynoq holatidadir. Yong'inni biroz oshiring va suv yana qaynatilgandan keyin kamaytiring. Tez-tez aralashtiring va yopmang.
Makaronni tayyorlash vaqti uchun qadoqlarga qarang. Ularni belgilangan vaqtdan bir necha daqiqaga kamroq pishiring. Ularni bir necha marta sinab ko'ring. Bundan tashqari, bitta makaronni idishdan olib chiqib sindirish mumkin. Agar u ichkaridan oq rangga ega bo'lsa, u tashqi tomondan juda farq qiladigan bo'lsa, xamir hali tayyor emas. Agar rang farqi unchalik sezilmasa, suvni to'kib tashlang.
Makaronni suzgichga o'tkazing. Suvni to'kib tashlaganingizdan keyin uni kastryulga o'tkazing. Suyuqlik to'liq shisha emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda xamir juda quruq bo'ladi. Eng muhimi, makaronni suv bilan yuvib tashlamang, agar ular sifatli bo'lsa, ular baribir yopishmaydi. Ularni bir necha daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda ular kirib kelishadi.
Pomidorni tayyorlash uchun pomidorni taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, ularga sarimsoq, piyoz va tuz qo'shing. Makaronni makaron ustiga qo'ying va mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Yoqilg'i quyish imkoniyatlari
Zaytun moyini qizdiring, ustiga tug'ralgan sarimsoq, ikkita pomidor va reyhan qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, kiyimga tug'ralgan loviya, qalampir, kekik, tuz va shakar qo'shing. Bundan tashqari, ozgina miqdorda suv qo'sha olasiz. Qaynatilgan sousni makaron bilan birlashtiring. Ustini maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
Kiyinishning yana bir varianti - qaymoq, brokkoli, zanjabil, shirin makkajo'xori va yong'oq aralashmasi. Ushbu ingredientlarni birlashtiring va idishda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Siz o'zingizning al dente makaron kiyimlarini yaratishingiz mumkin.
