Krep xamiriga silantro qo'shilishi uning o'ziga xos ta'mini keltirib chiqaradi va qizil baliq va ikra bilan birgalikda idish mazali bo'lib chiqadi. Ushbu pancake bayramona stol uchun ajoyib appetizer bo'ladi. Engil tuzlangan losos qizil ikra, qizil ikra, yangi o'tlar va mayin qaymoqli pishloq mukammal kombinatsiyani yaratadi va xushbo'y shilantro uni mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- Cilantro - 200 g;
- Krem pishloq - 200 g;
- Bir oz tuzlangan chum losos - 250 g;
- Qizil ikra - 50 g;
- Suv - 0,5 osh qoshiq;
- Sut - 1 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Shakar - 1 osh qoshiq. l;
- Tuz;
- Bug'doy uni - 200 g;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l;
- Arpabodiyon;
- Petrushka.
Tayyorlanishi:
- Krep xamirini tayyorlashdan boshlang. Yuvilgan kashnichni chuqur idishga soling, yarim stakan suv quying va blender bilan urting. Olingan aralashma bilan tuxumni idishga soling, tuz va shakar qo'shing.
- Aralashga sut va kungaboqar yog'ini tushiring.
- Unni yaxshilab elakdan o'tkazing va idishga quying. Ingredientlarni blender bilan silkitib oling.
- Bir hil massaga erishish. Xamirni 20 daqiqa tik turing va keyin kreplarni pishirishni boshlang.
- Tovoqni oldindan qizdiring, uning yuzasini yog 'bilan yog'lang. Kepak yordamida xamirning bir qismini to'kib tashlang. Ikkala tomonning pancake-ni tushiring.
- Tayyor krepni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Uni qaymoqli pishloq bilan to'liq tozalang. Qizil baliq filetosini chiziqlar bilan kesib oling. Engil tuzlangan chum ikra tilimlarini, chetiga biroz qizil ikra va ustiga mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'ying.
- Pankekni naychaga aylantiring va burchak ostida uch qismga bo'ling. Qolgan pankek bilan ham xuddi shunday qiling.
- Tayyor pancake rulonlarini marul barglari bilan qoplangan tekis plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Chumni boshqa har qanday qizil baliq bilan almashtirishingiz mumkin.
Kremsi sous bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
