Yorma murakkab uglevodlar, oqsil va yog'larning boy manbaidir. Barcha turdagi donalar tarkibidagi vitaminlar, iz elementlari va foydali xun tolasi tarkibida, shuningdek o'simlik oqsilining massa ulushida farqlanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hububotdan olingan sabzavot oqsili, hayvon oqsilidan farqli o'laroq, to'liq bo'lmagan aminokislotalar to'plamiga ega. Sabzavot oqsilining foydaliligini oshirish uchun uni sut yoki tvorog kabi hayvon oqsillari bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Ushbu birikma tufayli ba'zi aminokislotalarning muvozanati yaxshilanadi, bu ulardan foydalanish yaxshilanishiga olib keladi. Qizig'i shundaki, donni pishirish va maydalash ovqat hazm qilish va ozuqaviy qiymatini yaxshilaydi.
2-qadam
Protein miqdori bo'yicha rekordchi no'xat bo'tqasidir. Boshqa donli donlarga nisbatan no'xat bo'tqasida oqsil miqdori 2 baravar ko'p. No'xat tarkibi 21 g oqsil, 2 g yog 'va 50 g uglevodlardan iborat. No'xat bo'tqasi kaliyga boy. Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli uni ko'pincha go'sht o'rnini bosuvchi deb atashadi. Biroq, no'xat gaz hosil qiladi va ovqat hazm qilish jarayoniga va ozuqa moddalarining singishiga xalaqit beradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun no'xatni qaynatishdan oldin bir necha soat davomida ho'llash kerak. Bunday holda, gaz hosil bo'lishi pishirishdan oldin tugaydi va oqsilning bioavailability darajasi oshadi. No'xat pyuresi tarkibida to'qima regeneratsiyasini yaxshilaydigan antioksidantlar mavjud.
3-qadam
No'xat bo'tqasining kaloriya miqdori va afzalliklariga qaramay, hammaga uni ishlatish tavsiya etilmaydi. Ushbu mahsulot oshqozon yarasi, podagra yoki oshqozon-ichak tizimining yallig'lanishiga chalinganlarga tavsiya etilmaydi.
4-qadam
Bundan tashqari, tarkibida protein miqdori juda yuqori bo'lgan bir nechta donalar mavjud. Masalan, bug'doy pyuresi tarkibida - 16 g oqsil, 1 g yog ', 69 g uglevodlar. Shuningdek, u B vitamini va temirga boy bo'lib, tarkibida to'qima metabolizmasida faol ishtirok etadigan mis, ftor va kremniy mavjud. Bug'doy bo'tqasi oson hazm bo'ladigan hisoblanadi, chunki undan foydalanish oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarmaydi.
5-qadam
Proteinli bo'tqa tarkibiga grechka bo'tqasi kiradi, tarkibida - 13 g oqsil, 3 g yog ', 68 g uglevodlar. Karabuğday B2 vitamini miqdori bo'yicha don tarkibida etakchi o'rinni egallaydi, shuningdek tarkibida B6 va B1 vitaminlari mavjud. Ushbu bo'tqa anemiya uchun tavsiya etiladi, chunki uning tarkibida temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli qondagi gemoglobin darajasini oshiradi.
6-qadam
Karabuğday yormasidan ozgina pastroq, o'simlik tarkibidagi protein tarkibida, jo'xori uni. Yulaf po'stining tarkibi 12 g oqsil, 6 g yog 'va 65 g uglevodlardan iborat. Undan tayyorlangan bo'tqa xun tolasi va tolaga boy. Uning tarkibida kaltsiy, rux, B1, B2 vitaminlari va magniy mavjud. Mumkin bo'lgan jo'xori uni tanlang tezkor bo'tqa qisman iz elementlari va vitaminlardan mahrum.
