Salatlar haqiqatan ham har qanday bayramning shohidir. Bundan tashqari, ular so'zma-so'z hamma narsadan tezda tayyorlanishi mumkin - qoldiq jambon yoki kolbasa, baliq konservalari, yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar, barcha mevalar … Salatni mazali va chiroyli qilish uchun maxsus sabzavot va buning uchun o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq karamni chiziqlar bilan maydalab, so'ngra ko'proq sharbat chiqarish uchun tuz bilan surtish kerak. Gulkaram va brokkoli gulzorlarga bo'linib, qaynab turgan sho'r suv solingan qozonga soling, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni suzgichga soling, sovuq suv bilan yuving va to'kib tashlang.
2-qadam
Dilimlashdan oldin yangi bodringlarni tozalang, lekin ular oldinroq sharbat chiqarib yubormasliklari uchun tuzlamang.
3-qadam
Pomidorlardan dastani olib tashlang, ingichka bo'laklarga yoki takozlarga bo'ling. Agar sizga pomidorni tozalash kerak bo'lsa, dastani tomondan xoch shaklida mayda kesma hosil qiling, so'ngra ularni 3-5 soniya davomida qaynoq suvga tushiring, olib tashlang va darhol sovuq suv ostiga qo'ying. Keyin kesiklarning uchlarini muloyimlik bilan tortib, terini olib tashlang.
4-qadam
Qushqo'nmas loviya qaynatilgan sho'r suv bilan kastryulga soling, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni suzgichga solib, sovuq suv bilan yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Siz fasolni bo'laklarga bo'lishingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin.
5-qadam
Piyozni tozalang va halqalarga, yarim halqalarga bo'ling yoki mayda to'g'rang. Ortiqcha achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun piyozni qaynoq suvga yoki o'simlik moyiga sirka va ziravor qo'shilgan holda 10-15 daqiqa davomida ho'llashingiz mumkin.
6-qadam
Salat va sersuvni saralash, poyalarining qo'pol qismlarini olib tashlash, ko'p miqdorda sovuq suv bilan yuvish. Keyin stakanga suv soling va salfetkaga quriting. Ishlatishdan oldin salat barglarini kesib oling yoki ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
7-qadam
Selderey, petrushka va arpabodiyon uchun poyalarning qalinlashgan qismlarini kesib oling. Keyin 1-2 soat sovuq suvda namlang, keyin yuving, quriting va mayda maydalang. Salatani bezash uchun yuvilgan va quritilgan ko'katlarning bir nechta yirik chiroyli barglarini tanlashingiz kerak, ularni jarohatidan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va idish yuzasiga qo'ying.
