Pishgan alabalık - bu bayramona kechki ovqat uchun beriladigan ajoyib taom. Pishgan alabalık pishirish juda oddiy, bu faqat yarim soat davom etadi.
Tarkibi:
- Alabalık - 1 kg (har biri 250 g dan 4 dona);
- Tuz;
- Petrushka - 1 shamlardan;
- Dereotu -1 shamlardan;
- Yashil piyoz patlari - shamlardan;
- Yog '- 8 osh qoshiq;
- Limon - 2 dona;
- Quruq oq sharob - 4 osh qoshiq;
- Yangi maydalangan qora murch.
- Xizmat qilish uchun sizga 8 ta mayda kartoshka kerak.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam baliqni tayyorlashdir. Alabalık suyaklar va ichaklardan tozalanishi kerak, barcha suyak va gillarni olib tashlang. Alabalıkni yuving va oshxona peçeteleriyle kurutun.
- Yashil piyoz patlarini, maydanoz va arpabodani katta pichoq bilan yuving va maydalang.
- Limonni oling, yuving va ulardan barcha sharbatini siqib oling.
- Endi pechni oldindan qizdirib tayyorlashingiz kerak. Baliqni pishirish uchun pechni 200 darajaga o'rnatish kerak. Folga chiqarib, baliqni o'rash uchun 4 ta varaq tayyorlang. Har bir folga varag'ining o'rtasiga bir osh qoshiq sariyog 'qo'ying (uni qatlamlarga bo'lishingiz mumkin). Alabalıkni sariyog 'ustiga qo'ying.
- Alabalıkni oching va ichiga tuz va yangi maydalangan qalampir seping. Keyin har bir baliqning ichiga yarim osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz halqalarini tushiring. Har bir baliq ustiga yarim limon sharbati va bir osh qoshiq oq sharob tushiring.
- Keyin baliq uchun bir xil sumka yasab, folga o'rashingiz kerak. Yog 'va sharbat chiqib ketmasligi uchun alabalık qobig'i havo o'tkazmasligi kerak. Siz hatto folga ikki marta tiqishingiz mumkin.
- Baliq paketlarini pishirish varag'iga qo'ying va idishni pechda pishiring. Baliqni tayyorlash uchun 20 daqiqa vaqt ketadi (baliq solingan sumkalar shishishi kerak).
- Tayyor baliqlarga sumkalarda issiq holda xizmat qilish kerak, o'zlarini yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ochish kerak.
