Tez va toza tog 'daryolarida uchraydigan alabalık har doim shohning baliqlari hisoblangan. Yaqinda uni do'konda yoki uni ko'paytiradigan baliq xo'jaliklarida sotib olish mumkin. Ko'l yoki daryo alabalığı - alabalık baliq sho'rva pishirish uchun ham, qovurish uchun ham ishlatiladi, lekin uning xushbo'yligi va foydali fazilatlarini maksimal darajada saqlab qolish uchun pechni ishlatib, alabalıkları folga bilan pishirish yaxshidir.
Bu zarur
-
- Daryo alabalığı - 1 dona
- Piyoz - yarim,
- Sabzi - ¼,
- Pomidor - yarmi
- Shirin qalampir
- yarim,
- Petrushka
- arpabodiyon - yangi
- Yog ',
- Limon,
- Tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alabalık tana go'shtini yuving, tozalang. Qorinni uzunasiga yarating, ichini olib tashlang, yana yuving. Barcha parrak va dumini kesib olish uchun parrandachilik qaychidan foydalaning. Tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan tuz bilan ozgina maydalang, qalampir seping.
2-qadam
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va yaxshilab siqib oling, ozgina tuz qo'shing, idishga soling. Piyozga qo'pol maydalangan sabzi, yoshartirilgan qalampir va mayda to'g'ralgan pomidor qo'shing. O'tlarni mayda maydalab, sabzavot, tuz va murchga soling, yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Baliqni folga varag'iga qo'ying, yuqori qismida bir nechta qiya kesiklar qiling, ularga mayda sariyog 'qo'ying. Qorni sabzavot bilan to'ldiring, ularni qoshiq bilan yoyib yuboring. Agar biron bir sabzavot qolsa, ularni baliq yoniga qo'ying. Baliqni folga mahkam o'rab qo'ying.
4-qadam
Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring, baliqni folga solib, pishirish varag'iga qo'ying va baliq hajmiga qarab 20-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechni o'chiring, pishirish varag'ini oling, alabalıklar folga ichida besh daqiqa tursin, keyin idishga soling, limon va o'tlar doirasi bilan bezang.
