Tovuq, uzum va makaron bilan salat juda qoniqarli va mazali. Uzum idishga kerakli tazelikni beradi. Bu kechqurun kechki ovqat uchun eyish juda yaxshi bo'lgan mustaqil alohida taomga aylanishi mumkin.
Salat uchun ingredientlar:
- Spiral makaron - 150 g;
- Parmesan (yoki har qanday qattiq pishloq) - 50 g;
- Mayonez - 40 g;
- Fesleğen - 1 ta novda;
- Sarimsoq - 1 xanjar;
- Selderey sopi - 1 dona;
- Qarag'ay yong'oqlari - ½ osh qoshiq;
- Tovuq go'shti - 200 g;
- Tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq;
- Yashil uzum (masalan, ayollar tayoqchalari) - 200 g;
- Katta savzi - 1 dona;
- Tuz qalampiri.
Salat tayyorlash uchun ingredientlar:
- Tuz, qora murch;
- Zaytun moyi - 60 g;
- Sharob sirkasi - 20 g.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam kiyinishni tayyorlashdir. Buning uchun zaytun moyini sharob sirkasi bilan ko'pirtirish bilan qattiq urting. Aralashmani qalampir va tuz bilan ta'mga soling.
- Keyin makaronni qaynatishingiz kerak, yaxshisi spiral (fizulli) qabul qiling. Qaynayotgan va ozgina tuzlangan suvda pishiring. Ularni suzgichga joylashtiring, ortiqcha suvdan xalos bo'lsin. Makaronni chayish kerak emasligi muhimdir! Issiq makaronni chuqur salat idishiga o'tkazing va bir osh qoshiq yog'li salat kiyimi bilan aralashtiring.
- Keyin sarimsoqni sarimsoq pressida tozalang va maydalang. Qarag'ay yong'oqlarini katta pichoq bilan yaxshilab kesib oling. Tug'ralgan yong'oq va sarimsoqni mayda idishga tug'ralgan reyhan, yogurt, maydalangan parmesan va mayonez bilan birlashtiring.
- Endi siz tovuq go'shtini qaynatishingiz kerak (agar kerak bo'lsa, suyaklarni olib tashlang) va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Keyin sabzavot qilish kerak. Seldereyni yuving, quriting va ingichka qilib kesing. Sabzini yuving va tozalang, ingichka kubiklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan qirg'ich bilan arting.
- Uzumni yuving. Har bir uzumni uzunasiga yarmida kesib, urug'ini olib tashlash kerak. Salatni bezash uchun bir necha uzumni (porsiya soniga qarab) qoldiring.
- Oxirgi qadam - salatni yig'ish. Tug'ralgan tovuqni makaron bilan joylashtiring, tug'ralgan selderey, uzum takozlari va sabzi chiziqlarini qo'shing.
- Olingan salatni tabiiy yogurt va yong'oq aralashmasi bilan to'kib tashlang, ta'mga ko'ra qalampir va tuz seping.
Alohida plastinalarda qismlarga bo'lib salat xizmat qiling. Qolgan kiyimni salat atrofiga to'kib tashlang va bezak uchun qoldirilgan uzum bilan bezang.
