Pike - mamlakatimizda eng keng tarqalgan baliq. Shuning uchun, bu baliqni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ammo eng oddiy va mazali taom - bu pike qulog'i.
Bu zarur
-
- 500 g pike;
- 2 sabzi;
- 2 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 shamlardan petrushka;
- 30 g tariq yormasi;
- 20 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq un;
- 1 choy qoshiq sirka 3%;
- Dafna yaprog'i;
- qalampir no'xati;
- qora qalampir
- tuz
- zirani tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi baliqlarni tozalash va sovuq suv bilan yuvish kerak.
2-qadam
Ichak, boshni, quyruqni olib tashlang.
3-qadam
Bo'laklarni kesib oling va suvda yuving.
4-qadam
Cho'chqani yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping.
5-qadam
Tuz, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, zira qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Keyin bulonni torting.
7-qadam
Baliq filetosini suyaklardan ajratib oling va qismlarga bo'ling.
8-qadam
Sabzi, kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling va sirka seping.
10-qadam
Sabzi va piyozni sariyog 'bilan qovuring. Un qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.
11-qadam
Maydanozni yuving va maydalang.
12-qadam
Bulyonni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
13-qadam
Tariq yormalarini yuving va bulonga soling. O'rtacha olovda yana 5 daqiqa pishiring.
14-qadam
Sabzi bilan piyoz qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.
15-qadam
Kartoshka, tuz, qalampir no'xatini qo'ying. Barchasini 10 daqiqaga qoldiring.
16-qadam
Pike filetosini tayyorlangan baliq sho'rvasiga soling.
