Qishki shamollash paytida piyoz foydali vositadir, bu sizni shamollash va grippdan xalos qiladi. Sabzavotli idishlarni sevuvchilar juda tez pishirilishi mumkin bo'lgan mazali shirin piyozli kotletlarni yaxshi ko'radilar.
Piyoz kotletlari
Piyoz kotletlarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- piyoz - 4 dona;
- tuxum - 1 dona;
- 5 osh qoshiq. l. un;
- qalampir;
- petrushka;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Dastlab piyozni tozalang, yuving va mayda maydalang, so'ngra maxsus idishga, tuz, qalampirga o'tkazing va uni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Agar siz kesish jarayonida pichoq va piyozni tez-tez suv bilan namlasangiz, sovutilgan piyoz ko'z yoshlarini keltirib chiqaradigan oltingugurt birikmalarini sekinlashtiradi.
Piyoz sharbat chiqarib yuborganidan so'ng, siz konteynerga tuxum va un qo'shishingiz mumkin, shuningdek kotletlarga o'zgacha ta'm va xushbo'y hid berishi mumkin. Un o'rniga irmikdan foydalanish mumkinligini yodda tuting. Maydalangan go‘shtni tekislanguniga qadar aralashtiring va aralashmani quyguncha yana 15-20 daqiqa kuting.
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring va pechka ustiga qo'ying, so'ngra qovurish uchun piyoz kotletlarini yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. Kotletlarni o'rta va kichikdan tayyorlang. Ular pancakka o'xshash qiziqarli shaklda chiqadi. Agar pattilar qalinroq bo'lishini istasangiz, unni ko'proq qo'shing. Piyoz kotletlari juda mo'rt, shuning uchun ularni qovurish paytida ularga zarar bermaslik uchun quyidagi tavsiyalardan foydalaning: tekis bo'lak qilib kesilgan kartoshkani idishga soling va maydalangan go'shtni shu stendga qo'ying. Ikkala tomondan kotletlarni oltin ranggacha qovuring.
Piyozli kotletlarga ham iliq, ham sovuq xizmat qilish mumkin. Kotletlarga qo'shimcha sifatida o'tlar, smetana yoki mayonez, sous yoki ketchup, sosdan foydalaning.
Piyoz kotletlari uchun pomidor sousi
Piyoz kotletlariga ajoyib qo'shimcha pomidor sousi bo'ladi, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- arpabodiyon;
- o'simlik moyi;
- tuz (ta'mga ko'ra);
- shakar (ta'mga qarab);
- tomat pastasi.
Piyozni, sabzi va arpabodani tozalang va yuving, so'ngra maydalang: piyoz - yarim halqada, va sabzi - kichik bo'laklarga bo'lib, arpabodiyonni maydalang. Skretkani o'simlik moyi bilan qizdiring, piyoz va sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.
Ayni paytda, tomat pastasini suv bilan aralashtiring, aralashtiring va ta'mga tuzlang. Agar siz nordon sousni yoqtirmasangiz, unda ozgina shakar qo'shishingiz kerak. Tomat sousini yana bir necha daqiqa davomida past haroratda ushlab turing, so'ng piyoz kotletlarini qo'ying va idishda yopiq qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling. Pomidor sousidagi piyozli kotletlar tayyor. Bundan tashqari, sousni alohida-alohida tayyorlash va kotletlar bilan birga berish mumkin, keyin har bir kishi kerakli miqdorni oladi.
Piyozning inson organizmi uchun foydasi
Hatto qovurilgan piyozda ko'p miqdordagi suyuqlik, toksik moddalar va zararli bakteriyalarga qarshi turishga qodir bo'lgan vitaminlar va minerallar mavjud. Piyoz kotletlari vitamin etishmasligi holatida immunitetni mustahkamlash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin, chunki piyoz inson nafas yo'llarini yallig'lanishdan himoya qiladi va ARVI ning oldini oladi.
Piyozni iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimi, miya qon tomirlari va asab tizimining normal ishlashi uchun zarurdir.
