Shish kebab - bu yilning istalgan vaqtida ochiq havoda ovqat tayyorlash uchun juda mos ovqat. Barbekyu tuzlamoq uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Zamonaviy do'konlarning javonlarida yangi ziravorlar va mahsulotlar paydo bo'lishi bilan kabobni sevuvchilar xushbo'y go'sht tayyorlashning yangi usullarini ixtiro qila boshladilar. Barbekyu tuzlamasini tayyorlashning yangi variantlaridan biri bu limon sharbati bilan mayonez.
Bu zarur
cho'chqa go'shti, limon sharbati bilan mayonez, 1 piyoz, bir necha tish sarimsoq, qora murch, tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti ko'pincha barbekyu uchun ishlatiladigan go'shtning eng keng tarqalgan turi hisoblanadi. Bu, birinchi navbatda, uning dastlabki muloyimligi bilan bog'liq. Biroq, ochiq olovda pishirilgan go'shtning ta'mi va qattiqligiga ko'plab omillar ta'sir qiladi. Avvalo, bu marinad. Kabobni sevuvchilarning ushbu mavzu bo'yicha fikrlari turlicha. Ba'zi odamlar go'shtni o'z sharbatida marinadlashni afzal ko'rishadi, boshqalari marinad sifatida turli xil aralashmalardan foydalanadilar. Limon sharbati go'shtni yanada suvli va yumshoq qiladi, deb ishonishadi, shuning uchun yaqinda kebaplarni marinadlash uchun aralashmani tayyorlash uchun limon sharbati qo'shilgan mayonezning mashhurligi oshdi.
2-qadam
Ko'pgina zamonaviy ishlab chiqaruvchilar xaridorlarga limon sharbati bilan turli xil mayonez turlarini taklif qilishadi. Go'shtni marinadlash uchun siz har qanday ishlab chiqaruvchidan mahsulotlarni tanlashingiz mumkin, eng muhimi, limon sharbati qo'shilishi to'g'risida belgining mavjudligi. Mayonez tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Taste uchun tuz va kerakli miqdordagi qora murch qo'shing. Cho'chqa kabobidan tayyorlangan tuzlamoq tayyor.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini tayyorlang - go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va bir necha daqiqaga quriting. Buning uchun peçeteler yoki qog'oz sochiqlardan foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa go'shtini kichkina kubiklarga kesib olish yaxshidir. Keyin go'sht marinad bilan to'ldirilgan idishga yotqiziladi. Cho'chqa go'shti kamida qirq daqiqa davomida mayonez, piyoz va ziravorlar aralashmasida turishi kerak. Go'sht tuzlamada namlanishi uchun cho'chqa bo'laklarini tuzlamada yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Tuzlangan vaqt tugagandan so'ng, cho'chqa go'shti keyingi pishirish uchun tayyor. Go'sht bo'laklari shishlarga tiqiladi, agar xohlasangiz, ularni piyoz yoki sabzavot bilan almashtirish mumkin. Grilda pishirish vaqti odatda 30 daqiqadan oshmaydi. Mayonez va limon sharbati bilan marinadlangan nozik cho'chqa shish kebabı har bir ochiq havoda sevuvchilarga yoqadi.
