Eng keng tarqalgan sovuq sho'rva - okroshka. Ayniqsa issiq kunlarda u och qoladi. Ko'pincha ular kvasda, kefirda deraza tayyorlaydilar. Mineral suvdan foydalanadigan retseptlar mavjud. Ushbu yozgi zardobli sho'rvani xantal va zanjabil bilan tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - kartoshka - 4 dona;
- - tovuq tuxumi - 5 dona:
- - turp - 250 g;
- - yangi bodring - 250 g;
- - oriq cho'chqa go'shti - 400 g;
- - xantal - 2 osh qoshiq;
- - zanjabil kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- - ko'katlar - shamlardan;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - sut zardobi - 2 l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving va pishganicha qaynatib oling, salqin. Tozalanmagan kartoshka va tuxumni alohida yirtqichlardan pishiring. Tayyor tuxumlarni tozalang, sarig'i va oqsillarga bo'ling. Tuxum oqi, tozalangan kartoshka va qaynatilgan cho'chqa go'shtini kublar shaklida kesib oling.
2-qadam
Oqim ostida turp va bodringni yuving, ozgina quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling. Toza ko'katlarni mayda maydalang. Tayyor ovqatni bitta katta idishda yig'ing.
3-qadam
Endi kiyinishni tayyorlang. Chuqur idishda qaynatilgan sarig'ni maydalang, ularga xantal va zanjabil qo'shing, aralashtiring. Tarkibga oz miqdordagi zardobni to'kib tashlang, aralashtiring, bir hil massani olishga harakat qiling. Keyin qolgan zardobni quyishingiz mumkin.
4-qadam
Barcha mahsulotlarni bitta idishda birlashtiring, aralashtiring va muzlatgichda sovutib oling. Siz unga qora non bilan xizmat qilishingiz mumkin.
