Multivarkda pishiriladigan taom ko'proq parhezga ega. Tovoqning yopishqoq bo'lmagan qoplamasi tufayli sizga ko'p miqdordagi yog 'qo'shishning hojati yo'q. Bundan tashqari, oziq-ovqat tezroq pishiriladi, ya'ni ovqatda ko'proq foydali moddalar saqlanib qoladi.
Sekin pishirgichdagi smetana-xantal sousli Turkiya. Asl retsept
Turkiya tovuqdan ko'ra yog'li, shuning uchun pishirish uchun terisiz ko'krakdan foydalanish yaxshidir. Keyin idish parhezga aylanadi. Qushni sekin pishirgichga qo'yishdan oldin, uning qismlari marinadlangan bo'lishi kerak. Kurka go'shti etarlicha yumshoq, shuning uchun uning sousga tushishi uchun 30-40 daqiqa kifoya qiladi. 1 kg parranda go'shtini marinadlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- smetana (200 g);
- xantal (2 osh qoshiq);
- soya sousi (1 osh qoshiq);
- ziravorlar, tuz, qalampir (ta'mga qarab).
Agar siz garnitür uchun guruch yoki grechka pishirmoqchi bo'lsangiz, unda donni sekin pishirgichga quying va suv qo'shing. Hind parchalarini bug 'solingan idishning ustiga qo'ying. Shunday qilib, siz birdaniga ikkita mazali taom tayyorlaysiz.
Tuzli ingredientlarni birlashtirib, kurka surtamiz. Dilimlarni go'shtga ozgina surtib, har tomondan ishlang. Shisha idishga joylashtiring va yoping. Qushni tuzlamoq bilan to'yinganidan so'ng, ko'p pishiruvchini "Stew" rejimiga o'tkazing va bo'laklarni idishga soling. Siz uni moy bilan yog'lashingiz shart emas, smetana kurka kuyishiga yo'l qo'ymaydi. Qush bilan birga siz ko'p pishiruvchiga garnitur qo'yishingiz mumkin - makkajo'xori, gulkaram, brokkoli. Bularning barchasi mukammal pishiradi va mazali tuzlamada namlanadi.
"Fry" rejimida smetana-xantal sousi bilan Turkiya. Ovqat pishirish xususiyatlari
Agar siz qattiq qobiqni yaxshi ko'rsangiz, unda "Stew" rejimidan tashqari, "Fry" rejimidan foydalanishingiz kerak. Hindistonning tuzlangan bo'laklari har ikki tomonning sekin pishirgichida tezda qovuriladi - bir tomonda 10 daqiqa, boshqa tomonda 10 daqiqa. Keyin yarim tayyor mahsulot smetana-xantal sousi bilan quyiladi. Siz buni shunday tayyorlashingiz mumkin:
- smetana (2 osh qoshiq);
- xantal (2 osh qoshiq);
- suv (4 osh qoshiq);
- soya sousi (1 osh qoshiq);
- un (1 osh qoshiq).
Agar kurka o'rniga kurka boshqa qismlaridan foydalansangiz, ularning tuzlamada bo'lish vaqtini ko'paytiring. Qushlarning qalin terisi uzoq vaqt namlanadi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qoshiq balzamik sirka qo'shishingiz mumkin.
Ingredientlarni aralashtiring va sousni sekin pishirgichda kurka bo'laklariga quying. Shundan so'ng biz qurilmani "Söndürme" rejimiga o'tkazamiz. Biz 30-40 daqiqaga ketamiz. Tana tayyorlashni boshlangandan 15 minut o'tgach tekshiring. Agar sous juda tez qaynab ketsa, ozgina ko'proq suv qo'shing. Bu kurka ichki qismini juda yumshoq va tashqi tomonini tiniq qiladi.
